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Vanillekipfel / Vanilleknöpfle

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Das koche ich heute
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Zutaten

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  • Dekoration:
  • 4 EL Vanillezucker
  • 100 g Zucker
  • Teig:
  • 70 g Zucker
  • 140 gNüsse / Mandeln - fein Thermogemixt
  • 210 gButter / Margarine
  • 280 g Mehl
  • 2 Päckchen Bourbon Vanillezucker
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    Zubereitung
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      Rezept erstellt für
      TM31
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Zubereitung

  1. Zuerst den Dekoration Zucker herstellen, Vanillezucker und Zucker im Mixtopf geschlossen Staubfein mixen und aus dem Mixtopf geschlossen in ein Schüsselchen füllen.

     

    Alle Zutaten für den Teig und eine Prise Salz in den Mixtopf geschlossen füllen und Mixen bis ein gleichmäßiger Teig entstanden ist.

    Ich fahre zwischen Stufe 1 - 4 hin und her.

    Zeit ist abhängig wie weich die Butter/Margarine ist und wie fein die Nüsse/Mandeln sind.

    Nüsse/Mandeln Verhälnis ist Geschmacksache

    Die Kipfel/Knöpfle werden am besten wenn Butter und Magarine je zur Hälfte verwendet wird.

    Teig vom Mixtopf geschlossen auf Arbeitsplatte geben und zu einer Kugel zusammen kneten.

    Danach zu einer Rolle formen, in kleine Stücke schneiden und jedes Teil in der Hand zu einem Kipfle rollen.

    Für Knöpfle, die kleinen Teile zu Kügelchen rollen und mit einer Gabel etwas platt drücken.

    Kipfle oder Knöpfle auf Backpapier oder Dauerbackfolie setzen und bei 170°C 15 / 20 min auf Sicht backen.

    Nach dem Backen Kekse mit samt dem Papier auf ein Kuchengitter ziehen und sofort mit der Vanillezucker/Zucker Mischung dick bestäuben.

     

     

     

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Alle Jahre wieder!

    Verfasst von Antheablue am 3. Dezember 2022 - 13:59.

    Alle Jahre wieder! Love

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  • Leckeres, einfaches Rezept. Schmeckt allen:

    Verfasst von Antheablue am 2. Dezember 2016 - 00:03.

    Leckeres, einfaches Rezept. Schmeckt allen:Smile

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  • Hallo Rebekka15, habe 2

    Verfasst von Küchenzwergi am 22. Dezember 2012 - 23:05.

    Hallo Rebekka15,

    habe 2 Päckchen gemeint.

    Aber es gehen auch 2 Teelöffel wenn es etwas mehr ist macht es auch nichts aus.

    Die Vanillekipferl habe ich dieses Jahr auch als Schneekugeln gemacht, waren so lecker.

    Herzliche Grüße,

                                Küchenzwergi

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  • 2 Bourbon Vanille zucker:

    Verfasst von Rebekka15 am 22. Dezember 2012 - 19:07.

    2 Bourbon Vanille zucker: Sind da Päckchen oder Teelöffel gemeint?

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  • Nussfreie vanillekipferl

    Verfasst von Küchenzwergi am 20. Dezember 2010 - 01:06.

    Hallo Felicity 1313,

    als Nussersatz kann man auch geröstete (ohne Fett) Haferflocken nehmen.

    Wenn Buchweizenmehl wegen der Allergie geht, wäre es auch eine Alternative, denn es schmeckt etwas nussig.

    Herzliche Grüße vom,

                                          Küchenzwergi.

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  • Kennt jemand eine nussfreie

    Verfasst von Felicity1313 am 19. Dezember 2010 - 23:06.

    Kennt jemand eine nussfreie Variante (für Allergiker)? 

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