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Vanillekipferl


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Zutaten

1 Portion/en

Vanillekipferl

  • 80 Gramm Zucker
  • 1/2 Vanilleschote
  • 200 Gramm Butter
  • 250 Gramm Mehl Type 405
  • 100 Gramm Mandeln, gemahlen
  • 2 Eigelb
  • 1 Prise Salz

Topping

  • 100 Gramm Zucker
  • 3 Teelöffel Vanillezucker, selbst gemacht
  • 6
    1h 41min
    Zubereitung 1h 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    mittel
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Zucker und Vanilleschote in den Mixtopf geben und 15 Sek./Stufe 10 pulverisieren, den Puderzucker mit dem Spatel nach unten schieben.

    Dann die Butter, Mehl, Mandeln, Eigelb und das Salz dazugeben und 15 Sek./Stufe 5 vermischen.

    Den Teig auf die Arbeitsfläche geben, zusammenkneten und ca. eine Stunde in den Kühlschrank stellen.

    Backofen auf 160°C Heißluft vorheizen.

    Danach die Kipferl formen und 10-12 Minuten backen.

    Zucker und Vanillezucker in einem Teller mischen.

    Nach dem Backen, die Kipferl gleich in die Zuckermischung geben und dann zum Auskühlen auf ein Gitter legen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Messbecher TM5/TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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