Variation Buttermilch-Muffins von Lulukra. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Variation Buttermilch-Muffins

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Das koche ich heute

Zutaten

12 Stück

Variation Buttermilch-Muffins

1 Ei
125 g Rohrzucker
3 TL selbstgemachten Vanillezucker
70 g Rapsöl
250 g Buttermilch
250 g Dinkelmehl
2 1/2 TL Weinstein Backpulver
1/2 TL Natron
100 g Schokotropfen

1 überreife Banane

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6

30min

Zubereitung 10min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8

Rezept erstellt für
TM21
9
Einfach Schnell Party Buffet Geburtstag Kindergeburtstag Picknick Vegetarisch Kindergerichte Brunch Kaffee trinken Snack Backen Gebäck

Zubereitung

Backofen auf 180°C vorheizen und Muffinblech mit Muffinpapierförmchen auslegen.
Ei, Zucker, Vanillezucker, Rapsöl und Buttermilch in den geben und 30 Sek./Stufe 4 verrühren.
Mehl, Backpulver und Natron zufügen und 15 Sek./Stufe 5 unterrühren.
Schokotropfen in den geben und 5 Sek./ Stufe 4 unterheben.
Teig in die Muffinförmchen füllen und die Muffins ca. 20 Minuten bei 180 °C backen.

Anschließend etwas abkühlen lassen und dann zum auskühlen auf ein Kuchengitter geben.

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Tipp

Der Teig ergibt 15 Muffins.
Durch die Banane kann man gut 30 g Zucker sparen.
Ich benutzt auch kein Natron und gelingt trotzdem.
viel Spaß beim probieren

zur Osterzeit habe ich die Schokotropfen gegen einen Schokohasen ausgetauscht.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.