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Variation Eierlikörkuchen, saftig & fluffig, Dr. Oetker


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Zutaten

1 Stück

Teig

  • 250 g Puderzucker, fertig oder selbstgemacht
  • 5 Stück Eier M
  • 2 Päckchen Vanillinzucker
  • 250 g Speiseöl
  • 250 g Eierlikör (selbstgemacht)
  • 125 g Mehl
  • 125 g Speisestärke
  • 1 Päckchen Backpulver

180g Zucker genügt!

  • 6
    5min
    Zubereitung 5min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Teig
  1. Fertigen Puderzucker in den Closed lid geben. Falls Sie den Puderzucker selbser herstellen möchten: 180 gr Zucker in den Closed lid geben und 15 - 10 sek Stufe 10 zu Puderzucker verarbeiten. Den Puderzucker anschliessend mit dem spatel nach unten schieben.

    Eier und Vanillinzucker zu dem Puderzucker geben und 1 min/ Stufe 5 verrühren.

    Öl und Likör hinzugeben und 20 sek / Stufe 4 vermischen.

    Mehl, Stärke und Backpulver in den Closed lid und 1:30 min / Stufe 5 cremig rühren.

    Den Teig in eine Gugelhupfform ( 22 cm, gefettet und bemehlt) geben.

    Ober-/ Unterhitze etwa 180 ° C vorgeheizt

    Heissluft etwa 160 ° C nicht vorgeheizt

    Backzeit : circa 60 min
10

Hilfsmittel, die du benötigst

11

Tipp

Ich gebe ab und an schon mal 50 gr Schokotröpfchen in den Teig

Einfach die Tröpfchen 20 sek / Counter-clockwise operation/ Stufe 4 unterrühren


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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