Variation Schwarzwälder Blechkuchen von Waschmi. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Variation Schwarzwälder Blechkuchen

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Das koche ich heute

Zutaten

20 Stück

Teig

150 g Zartbitterschokolade
180 g Mandeln und Haselnüsse
200 g Butter oder Margarine
170 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Flasche Rum-Aroma
5 Eier, Größe M
180 g Mehl
1 Päckchen Backpulver
2 Gläser Sauerkirschen
20 Kirschen, für die Deko beiseite stellen

Zum Dekorieren:

400 Gramm Sahne
Schokoraspeln
etwas Kirschwasser
20 Minzeblätter

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6

35min

Zubereitung 10min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Party Geburtstag Deutsch Backen

Zubereitung

Schwarzwälder Blechkuchen

Schokolade und Mandeln in den Mixtopf geben und 4 Sek./Stufe 6-7 zerkleinern, umfüllen und zur Seite stellen.

Butter, Zucker und Vanillezucker 50 Sek./Stufe 4-5 verrühren. Eier und Rumaroma zugeben und 2-3 Min./Stufe 3-4 sehr schaumig rühren.

Schokolade, Mandeln, Mehl und Backpulver dazugeben und 20-30 Sek./

/Stufe 2 mit Hilfe des Spatels unterheben.

Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen und die Kirschen darauf verteilen. Ca. 25-30 Min. bei 180 °C (mittlere Schiene Ober-/unterhitze) backen.

Den Kuchen mit Kirschwasser beträufeln. Sahne steif schlagen und darauf verteilen. Mit Kirschen, Schokostreusel und Minzeblättern verzieren.

Hilfsmittel, die du benötigst

Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp

Anmerkung: Ich hoffe, Euch schmeckt auch diese Variante.
Der Kuchen ist vom Geschmack her, wie eine Schwarzwälder Kirschtorte, aber die Zubereitung ist viel einfacher.

Hab leider vergessen Kirschen wegzulassen, darum sieht meine Deko etwas anders aus.

LG Waschmi

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.