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Variation von Rhabarber-Erdbeer-Käse-Kuchen


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Zutaten

0 Portion/en

Teig für den Boden

  • 100 g Zucker
  • 200 g Butter
  • 300 g Weizenmehl
  • 1 Stück Ei
  • 1 Messerspitze Backpulver
  • 1 gestr. TL Vanillezucker TM

Kuchenmasse

  • 4 große Stangen Rhabarber
  • 100 g Erdbeeren
  • 500 g Quark
  • 200 g Schmand
  • 3 Stück Eier
  • 1 Päckchen Puddingpulver
  • 1 geh. TL Vanillezucker TM
  • 70 g Zucker
  • 6
    20min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    So gehts:
  1. 1. Rhabarber schälen und in mundgerechte Stücke schneide, Zuckern und beiseite stellen 

    2. Zutaten für den Bodenteig in den Closed lid geben und 4 min auf Stufe Dough mode kneten, in die Form geben und Ruhen lassen bis die Kuchenmasse ferig ist.

    3. Erdbeeren putzen, vierteln und zum Rhabarber geben 

    4. restliche Zutaten der Kuchenmasse in den Closed lidgeben und 1 min auf Stufe 4 No counter-clockwise operation verrühren 

    5. Teig für den Boden in einer gefetten und eingemehlten  Sprinform auslegen (auch den Rand hoch den Teig)

    6. Rhabarber-Erdbeergemisch in die Kuchenform geben und die Kuchenmasse darüber verteilen 

    7. Kuchen bei 180 °C Umluft für ca. 40 min backen 

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Tipp

Kann auch mit anderem Obst gemacht werden


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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