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1 Variation von Rhabarber-Erdbeer-Käse-Kuchen

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Variation von Rhabarber-Erdbeer-Käse-Kuchen

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Das koche ich heute
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Zutaten

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Teig für den Boden

  • 100 g Zucker
  • 200 g Butter
  • 300 g Weizenmehl
  • 1 Stück Ei
  • 1 Messerspitze Backpulver
  • 1 gestr. TL Vanillezucker TM

Kuchenmasse

  • 4 große Stangen Rhabarber
  • 100 g Erdbeeren
  • 500 g Quark
  • 200 g Schmand
  • 3 Stück Eier
  • 1 Päckchen Puddingpulver
  • 1 geh. TL Vanillezucker TM
  • 70 g Zucker
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  • 6
    1h 0min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

    So gehts:

  1. 1. Rhabarber schälen und in mundgerechte Stücke schneide, Zuckern und beiseite stellen 

    2. Zutaten für den Bodenteig in den Mixtopf geschlossen geben und 4 min auf Stufe Modus „Teig kneten“ kneten, in die Form geben und Ruhen lassen bis die Kuchenmasse ferig ist.

    3. Erdbeeren putzen, vierteln und zum Rhabarber geben 

    4. restliche Zutaten der Kuchenmasse in den Mixtopf geschlossengeben und 1 min auf Stufe 4 Linkslauf deaktiviert verrühren 

    5. Teig für den Boden in einer gefetten und eingemehlten  Sprinform auslegen (auch den Rand hoch den Teig)

    6. Rhabarber-Erdbeergemisch in die Kuchenform geben und die Kuchenmasse darüber verteilen 

    7. Kuchen bei 180 °C Umluft für ca. 40 min backen 

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Kann auch mit anderem Obst gemacht werden

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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