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Variation von Vanilleplätzchen


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Zutaten

40 Stück

Teig

  • 4 Eiweiß
  • 126 g Puderzucker
  • 4 TL Vanillezucker, selbsgemacht
  • 126 g Speisestärke
  • 160 g Mehl
  • 160 g Butter
  • 5 g Vanillesirup

Puderzucker zum bestäuben

  • 6
    15min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
  • 9
5

Zubereitung

    Super schnell und einfach, ideal zur Eiweißverwertung!
  1. Eiweiß in den Closed lid Rühreinsatz/ 2 Min./ St. 4 schlagen

    Vanillesirup und

    alle anderen Zutaten dazu, und etwa 20 Sek./ St. 4-5 verrühren, bis ein richtiger Rührteig entstanden ist.

    Ggf. Eischnee nochmal runterschieben und noch 5 Sek./St. 4 verrühren.

     

  2. Mit Hilfe eines Kaffeelöffels kleine Haufen auf ein mit Backpapier belegtes Blech tropfen. Dabei genügend Abstand halten, denn die Haufen laufen auseinander tmrc_emoticons.-)

     

  3. Backofen vorheizen und die Plätzchen bei 175°C / Ober-Unterhitze/ ca. 12 Minuten backen. Dabei Sichtkontakt halten und die Plätzchen aus dem Ofen holen, wenn der Rand ganz leicht bräunlich wird. In der Mitte müssen sie unbedingt noch schön weich sein, da sie nachhärten.

     

  4. Auskühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben

     

    Hab 4 Bleche daraus bekommen 

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Danke für das Rezept, ich

    Verfasst von Rischi am 8. Dezember 2014 - 22:41.

    Danke für das Rezept, ich musste heute spontan Eiweiß los werden tmrc_emoticons.;)

    Aufgrund der Spontanaktion hatte ich nur Karamellsirup im Haus, finde man schmeckt ihn nicht wirklich raus - wäre bei Vanillesirup vielleicht anders gewesen...?

    Dennoch lecker, sehr einfach und schnell gemacht die Plätzchen tmrc_emoticons.)

    Cooking 7

    LG

    Rischi

     

    Schokolade löst keine Probleme...aber das tut ein Apfel ja auch nicht Wink

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  • Sehr lecker

    Verfasst von Kingofshadow am 7. Dezember 2014 - 21:27.

    Sehr lecker

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