Zubereitungszeit
1h 25min
Gesamtzeit
1h 50min
Portion/en
20
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Belag
- 125 Gramm Butter, in dünnen Scheiben
- 150 Gramm Zucker
Teig
- 500 Gramm Mehl
- 70 Gramm Zucker
- 80 Gramm Butter
- 1 Prise Salz
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 250 Gramm Milch
- 1 Würfel Hefe oder 2 Tüten Trockenhefe
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Milch in den Mixtopf füllen, Hefe hineinbröseln und 2 Min. 30 Sek./37°C/Stufe 2 erwärmen.
Butter, Salz hinzugeben und diese 3 Min. 30 Sek./37°C/Stufe 2 in der Hefemilch schmelzen lassen.
Mehl und Zucker hinzugeben und 3 Min./
" Modus „Teig kneten“" verkneten.
Im Mixtopf ca. eine Stunde gehen lassen.
Den Ofen auf 160°C Umluft vorheizen.
Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben, glatt streichen und mit den Fingern kleine Mulden in den Teig drücken.
Die Butter für den Belag auf dem Teig verteilen und den Zucker darauf streuen. Weitere 15 Minuten gehen lassen.
Im Ofen ca. 25 Minuten backen.
Tipp
Sollte der Teig sich im vierten Schritt so weit ausdehnen, dass er über den Deckel hinauskommt, einfach zwischendurch noch einmal für ca. 20 Sek./" Modus „Teig kneten“" verkneten.
Wer mag, kann gehobelte Mandeln auf den Kuchen geben.
" Modus „Teig kneten“" verkneten.Wer mag, kann gehobelte Mandeln auf den Kuchen geben.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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