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Vegane Käsekuchen Muffins


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Zutaten

12 Stück

Teig

  • 100 Gramm Mehl, glutenfrei
  • 50 Gramm Margarine, Alsan
  • 25 Gramm Ahornsirup
  • 0,5 Teelöffel Zitronenschale
  • 1 Teelöffel Vanillepulver
  • 1 EL Sojamehl, mit 2 EL Wasser anrühren

Füllung

  • 400 Gramm Quark, vegan
  • 100 Gramm Ahornsirup
  • 2 Esslöffel Sojamehl, mit 4 EL Wasser anrühren
  • 1 Päckchen Puddingpulver mit Vanillegeschmack
  • 1 Teelöffel Zitronenschale
  • 1 Esslöffel Zitronensaft
  • 6
    15min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Teig
  1. [color=#666666; font-family: 'trebuchet ms', geneva; font-size: small; line-height: 1.3em]Die Zutaten zu einem glatten Teig im Dough mode 1 min kneten lassen und in 12 gleich große Stücke teilen. Je eins zu einer Kugel formen und eine Mulde der Muffinform damit auskleiden[/color]
  2. Füllung
  3. [color=#666666; font-family: 'trebuchet ms', geneva; font-size: small; line-height: 1.3em]Ahornsirup, Sojamehl-Eiersatz und Vanille auf Stufe 4, 30 Sekunden verrühren. Die restlichen Zutaten dazu geben und zu einen glatten Teig ebenfalls auf Stufe 4, 30 Sekunden verrühren. Anschließend in die Muffinförmchen auf die Teigböden geben. Dabei die Mulden fast bis zum Rand füllen.[/color]
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Tipp

[color=#666666; font-family: trebuchet ms; font-size: small]Im vorgeheizten Backofen b[/color][color=#666666; font-family: 'trebuchet ms', geneva; font-size: small; line-height: 1.3em]ei 180 Grad 30 Minuten backen und noch 10 Minuten im Backofen stehen lassen, Backofen einen Spalt öffnen.
[/color][color=#666666; font-family: 'trebuchet ms', geneva; font-size: small; line-height: 1.3em]Erst wenn die Muffins kalt sind aus den Förmchen lösen![/color]


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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