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Walnuss-Cranberry Lebkuchen


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Zutaten

60 Stück

Mischung 2

  • 3 Eier
  • 175 g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 1 EL Lebkuchengewürz

Mischung 1

  • 200 g Walnüsse
  • 200 g Cranberries, getr.
  • 100 g Raspelschokolade Zartbitter

sonstiges

  • Oblaten (40mm ø)
  • Puderzuckerglasur
  • Schokoglasur, wer mag
  • 6
    20min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Mischung 1
  1. Cranberries mit einer Handvoll Walnüsse in den Closed lid 8sec/Stufe7 zerkleinern,

    in eine Schüssel umfüllen;

    restliche Walnüsse in den Closed lid, 8sec/Stufe7 mahlen,

    auch in die Schüssel füllen, Raspelschokolade dazugeben.

  2. Mischung 2
  3. Eier, Zucker, Salz und Lebkuchengewürz in den Closed lid geben,

    Schmetterling einsetzen, 8min/Stufe 4 rühren.

  4. Masse unter die Nuss/Cranberry/Schokomischung unterheben.

     

     

    Teig über Nacht in den Kühlschrank stellen.

     

  5. Teighäufchen auf Oblaten geben, mit angefeuchtetem Messer glattstreichen. (siehe Tipp)

     

  6. Bei 160 Grad Heißluft ca. 16 min backen.

     

  7. Nach dem Auskühlen mit Puderzucker- bzw. Schokoglasur bestreichen und verzieren.

     

    Gutes Gelingen!

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Teighäufchen mit dem Makronenportionierer (40mm) auf die Oblaten geben und mit einer Winkelpalette (angefeuchtet) plattdrücken.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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