Weinbrandkuchen von Ingeborg48. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Weinbrandkuchen

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Das koche ich heute

Zutaten

Teig:
250 g Weizen
150 g Mandeln
150 g Zartbitterschokolade
250 g Zucker
250 g Margarine
6 Eier
1 Pck. Vanillinzucker
2 TL Backpulver
1 Prise Salz
5 Tropfen Bittermandelöl
2 EL Rum
zum Tränken:
1/4 Weinbrand
zum Bestreichen
4 El Marmelade
Guss:
100 g Zartbitterschokolade, in Stücken
50 g Sahne

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6

1h 30min

Zubereitung 30min

Backen/Kochen
7

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM31
9

Zubereitung

Weizen in den "Mixtopf geschlossen" geben 1 Min./ Stufe 10 umfüllen.

Mandeln in den "Mixtopf geschlossen" geben 10 Sek./ Stufe 7 umfüllen.

Schokolade in den"Mixtopf geschlossen" geben 4 Sek./ Stufe 7. Die Eier , Zucker und Magarine in den"Mixtopf geschlossen" geben und 1 1/2 Min./37°/ Stufe 5 schaumig rühren . Die restlichen Zutaten in den "Mixtopf geschlossen" geben und alles 30 Sek. / Stufe 5 zu einem Teig verrühren und in eine gefettete Gugelhupfform geben . Backen bei 180° / 60 Minuten. Dann 10 Minuten abkühlen lassen ."Mixtopf geschlossen" reinigen .

Den Weinbrand über den warmen Kuchen vorsichtig verteilen . Marmelade darüber streichen.

Guss: Zartbitterschokolade in den "Mixtopf geschlossen" geben und 10 Sek./Stufe 8 zerkleinern. Sahne zugeben und 3 Min./ 50°/ Stufe 2 zu einem Guss verarbeiten und über den Kuchen streichen.

Erst nach 2 Tagen anschneiden. Der Kuchen hält sich 14 Tage frisch.

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.