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zarte Vanillekipferl


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Zutaten

0 Stück

Für den Teig

  • 55 g Zucker
  • 280 g Mehl
  • 25 g Vanillezucker selb
  • 100 g geschälte gemahlene Mandeln
  • 210 g zimmerwarme Butter oder Magarine
  • ca.10 g Vannillezucker selb, für die Kipferln zum bestreuen
  • 6
    35min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
5

Zubereitung

    Vorarbeit
  1. Vanillezucker selbstherstellen

     alternativ

    2 Beutel Vanille Zucker für die Kipferl und

    zum Bestreuen nach dem Backen

    2 Beutel Vanille Zucker und 3 Eßl Puderzucker 

  2. Teig Zubereitung
  3. 1. 55 g Zucker in den Mixtopf geschlossengeben und zu Puderzucker verarbeiten 8 sek/Stufe 10

    2. Alle weiteren Zutaten in den Mixtopf geschlossengeben und 10 sek./Stufe 5

    3. Mit dem Spatel den Teig am Rand nach unten schieben und noch mal 4 sek./ Stufe 4 vermischen.

     5. Teig aus den Mixtopf geschlossen in Folie wickeln und etwa 1 Std. kalt stellen.

     6. Das Backblech mit Backpapier auslegen. Den Backofen auf 175 Grad vorheizen.

     

    7. Den Teigzu Rollen von ca. 3 cm Durchmesser formen. Davon knapp Fingerdicke Scheiben abschneiden. Jede zuerst zu kleinen Röllchen, dann zu Hörnchen formen.

     8. Das Kipferl auf das vorbereitete Blech legen, im heißen Offen ( Mitte ) in 15-20 min. hell backen.

     9. Die Kipferln noch heiß mit Vanillinzucker ( Selbstgem.) bestreuen  vom Blech lösen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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