Zutaten
0 Stück
Für den Teig
- 55 g Zucker
- 280 g Mehl
- 25 g Vanillezucker selb
- 100 g geschälte gemahlene Mandeln
- 210 g zimmerwarme Butter oder Magarine
- ca.10 g Vannillezucker selb, für die Kipferln zum bestreuen
-
6
35min
Zubereitung 15minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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-
9
Zubereitung
Vanillezucker selbstherstellen
alternativ
2 Beutel Vanille Zucker für die Kipferl und
zum Bestreuen nach dem Backen
2 Beutel Vanille Zucker und 3 Eßl Puderzucker
1. 55 g Zucker in den "Mixtopf geschlossen" geben und zu Puderzucker verarbeiten 8 sek/Stufe 10
2. Alle weiteren Zutaten in den "Mixtopf geschlossen" geben und 10 sek./Stufe 5
3. Mit dem Spatel den Teig am Rand nach unten schieben und noch mal 4 sek./ Stufe 4 vermischen.
5. Teig aus den "Mixtopf geschlossen" in Folie wickeln und etwa 1 Std. kalt stellen.
6. Das Backblech mit Backpapier auslegen. Den Backofen auf 175 Grad vorheizen.
7. Den Teigzu Rollen von ca. 3 cm Durchmesser formen. Davon knapp Fingerdicke Scheiben abschneiden. Jede zuerst zu kleinen Röllchen, dann zu Hörnchen formen.
8. Das Kipferl auf das vorbereitete Blech legen, im heißen Offen ( Mitte ) in 15-20 min. hell backen.
9. Die Kipferln noch heiß mit Vanillinzucker ( Selbstgem.) bestreuen vom Blech lösen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Vorarbeit
Teig Zubereitung
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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