Du befindest dich hier:
  1. Startseite
  2. Backen süß
  3. Zimtberge


1 Zimtberge

2 Backen süß Rezepte
3
  • thumbnail image 1
Druckversion
[X]

Druckversion

Zimtberge

Drucken:
Druckversion
Rezeptvariation erstellen
Das koche ich heute
4

Zutaten

25 Stück

zum Vorbereiten

  • 200 Gramm Haselnüsse gmahlen

Eiweißmasse

  • 3 Stück Eiweiß, Größe M
  • 1 gestrichene Teelöffel Zitronensaft
  • 220 Gramm Puderzucker
  • 2 gestrichene Teelöffel Zimt
  • 1 Päckchen Zitronenschale gerieben
  • 70 Gramm Mandeln gemahlen
Zu Einkaufsliste hinzufügen
  • 6
    1h 5min
    Zubereitung 40min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
5

Zubereitung

    zum Vorbereiten

  1. Haselnusskerne in einer Pfanne ohne Fett kurz rösten und auf einem Teller erkalten lassen. 

    2. Eiweißmasse

  2. Eiweiß und Zitronensaft in den Mixtopf füllen. Rühraufsatz einsetzen, anstelle des Messbechers das Garkörbchen auf den Deckel stellen.

    2,5 Minuten Stufe 4 aufschlagen. 

  3. Das Garkörbchen vom Deckel nehmen und den Rühraufsatz entfernen.

    Auf Stufe 3 nach und nach den Puderzucker durch die Deckelöffnung zur Eiweißmasse geben. 

  4. 2 Esslöffel der Eischneemasse in einen Gefrierbeutel füllen und zur Seite stellen. 

  5. Zimt, Zitronenschale, Mandeln und Haselnüsse in einer Schale vermischen.

    Auf Stufe 3 nach und nach, durch die Deckelöffnung, zu der Eischneemasse geben.

  6. Den Teig mit 2 Teelöffeln auf ein Backblech (mit Backpapier ausgelegt) zu Häufchen formen.

  7. Von dem Gefrierbeutel mit der Eischneemasse eine kleine Ecke abschneiden und auf jeden Zimtberg eine Spitze spritzen.

  8. Im vorgeheizten Backofen, Heißluft 130 Grad, 25-30 Minuten backen.

  9. Beschreibe hier die Zubereitungsschritte Ihres Rezeptes

10

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Schmetterling
    Schmetterling
    jetzt kaufen!
  • Gareinsatz
    Gareinsatz
    jetzt kaufen!
  • Spatel
    Spatel
    jetzt kaufen!
  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
    jetzt kaufen!
11

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...

Kommentare

Kommentieren

  • Sicherlich nicht die hübschesten Plätzchen auf...

    Verfasst von Heidue007 am 23. Dezember 2020 - 09:53.

    Sicherlich nicht die hübschesten Plätzchen auf dem Plätzchenteller. Für mich sind Zimtberger aber dafür seit Jahren die leckersten tmrc_emoticons.)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können