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Zimtschnecken

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Das koche ich heute
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Zutaten

10 Portion/en

Hefeteig:

  • 500 g Weizenmehl
  • 1 Würfel Hefe
  • 200 g Milch
  • 100 g Zucker
  • 80 g Butter
  • 1 Ei
  • 1/2 TL Salz
  • 1 TL Kardamom, gemahlen

Füllung:

  • 100 g Butter, zerlassen
  • 120 g Zucker
  • 4 TL Zimt
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  • 6
    1h 0min
    Zubereitung 45min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

    Hefeteig:

  1. Milch, Hefe und Zucker in den Mixtopf geschlossen geben und 2 Min. / 37° / St. 2 verrühren. Danach die übrigen Zutaten hinzufügen und 2 Min. / Modus „Teig kneten“ zu einem Teig verarbeiten.

    Hefeteig in eine Schüssel füllen und an einem warmen Ort 30 Min. gehen lassen.

    2. Füllung:

  2. Teig zu einem Rechteck ausrollen und mit der zerlassenen Butter bestreichen. Zimt-Zuckergemisch darauf verteilen und den Teig von der Längsseite aufrollen. 2-3 cm dicke Scheiben davon abschneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen, mit Hagelzucker bestreuen.

    Im nicht vorgeheizten Backofen (Umluft) bei 160°C für 15-20 Minuten backen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Bei diesem Rezept handelt es sich um eine Variation der "Zimtschnecken - schwedisch lecker" von inge bach. Ich habe vor allem die Menge der Füllung verdoppelt und die Angaben zum Backen an meinen Ofen angepasst. Vielen Dank für die Inspiration!! tmrc_emoticons.))

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • Super lecker, die gibt es ab jetzt wohl häufiger...

    Verfasst von mopsblau am 26. Januar 2019 - 17:11.

    Super lecker, die gibt es ab jetzt wohl häufiger bei uns. Vielen Dank für dieses leckere Rezept.

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