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Zimtschnecken


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Zutaten

10 Portion/en

Hefeteig:

  • 500 g Weizenmehl
  • 1 Würfel Hefe
  • 200 g Milch
  • 100 g Zucker
  • 80 g Butter
  • 1 Ei
  • 1/2 TL Salz
  • 1 TL Kardamom, gemahlen

Füllung:

  • 100 g Butter, zerlassen
  • 120 g Zucker
  • 4 TL Zimt
  • 6
    45min
    Zubereitung 45min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
  • 9
5

Zubereitung

    Hefeteig:
  1. Milch, Hefe und Zucker in den Closed lid geben und 2 Min. / 37° / St. 2 verrühren. Danach die übrigen Zutaten hinzufügen und 2 Min. / Dough mode zu einem Teig verarbeiten.

    Hefeteig in eine Schüssel füllen und an einem warmen Ort 30 Min. gehen lassen.

  2. Füllung:
  3. Teig zu einem Rechteck ausrollen und mit der zerlassenen Butter bestreichen. Zimt-Zuckergemisch darauf verteilen und den Teig von der Längsseite aufrollen. 2-3 cm dicke Scheiben davon abschneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen, mit Hagelzucker bestreuen.

    Im nicht vorgeheizten Backofen (Umluft) bei 160°C für 15-20 Minuten backen.

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Tipp

Bei diesem Rezept handelt es sich um eine Variation der "Zimtschnecken - schwedisch lecker" von inge bach. Ich habe vor allem die Menge der Füllung verdoppelt und die Angaben zum Backen an meinen Ofen angepasst. Vielen Dank für die Inspiration!! tmrc_emoticons.))


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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