THERMOMIX ® REZEPT

1 Zimtsterntorte

Zubereitung

Zubereitung

Backofen auf 180 Grad vorheizen.
Die Zimtsterne, ausgenommen 14 Stück für die Dekoration in den Mixtopf geben. 10 Sek./ Stufe 8 zerkleinern. Butter dazugeben und 4 Sekunden/ Stufe 5 verrühren. Die Masse in eine Springform 26 cm Durchmesser geben und regelmässig hineindrücken.
Ca. 10 Min backen.

Boden abkühlen lassen und einen Tortenring um den fertigen Boden legen.
Die Gelatine 5 Min. in kaltem Wasser einweichen. Sahne mit Vanillezucker steif schlagen (ich mache das nicht im Thermomix). Ca. 5 Eßl. Joghurt in den (inzwischen gespülten) Mixbecher geben. Gelatine gut ausdrücken und dazugeben. Die Gelatine bei 60 Grad/ 4 Min./ Stufe 2 lösen. (Kontrollieren). Stufe 3"Linkslauf" ohne Messbecher, das restliche Joghurt zuerst löffelweise, dann auch zügiger, durch die Öffnung in den Mixbecher geben.
Joghurt mit Gelatine unter die Sahne rühren (mache ich von Hand) und auf den Tortenboden gießen.
Torte im Kühlschrank kaltstellen, bis die Masse fest ist (am besten über Nacht).

Torte mit Pistazien bestreuen und je Kuchenstück mit einem Zimtstern belegen.