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Zitrone-Mohn Muffins


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Zutaten

All-in-one Teig

  • 400 g Mehl Type 405
  • 200 g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 2 Eier
  • 350 g Joghurt
  • 2 TL geriebene Zitronenschale, oder 2 Pck. Finesse Zitronenschale
  • 2 TL Zitronensaft, nach Geschmack
  • 120 g Butter
  • 1 Päckchen Backpulver

  • 2 TL Mohn
  • 6
    10min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    All-in-one Teig
  1. 1. Backofen auf 180° C vorheizen und Muffinformen einfetten oder mit Papierförmchen auslegen.

    2. Alle anderen Zutaten außer Mohn in den Closed lid geben und ca. 30 Sek. auf Stufe 5 vermischen. Eventuell etwas Joghurt hinzufügen, sollte der Teig zu trocken sein.

    3. Nun den Mohn hinzufügen und weitere 20 Sek. auf Stufe 4 vermengen. Den fertigen Teig in die vorbereiteten Muffinformen füllen.

    4. Muffins ca. 25 min bei 180° C goldbraun backen und 10 min auskühlen lassen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Ich habe die Muffins noch mit einem Zuckerguss aus Puderzucker und Zitronensaft verziert, sie schmecken aber ebenso gut "pur".


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren
  • sanneK.:...

    Verfasst von SuzyQ am 16. Mai 2018 - 20:44.

    sanneK.:
    Es sollten ca. 2 Teelöffel Mohn sein, hab’s in die Zutatenliste eingefügt.

    VG, Susanne

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  • Das Rezept hört sich gut an, mich würde noch...

    Verfasst von sanneK. am 16. Mai 2018 - 16:03.

    Das Rezept hört sich gut an, mich würde noch interresieren wie viel Mohn rein kommt. Liebe Grüße

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