Du befindest dich hier:
  1. Startseite
  2. Backen süß
  3. Zitronen - Cupcakes mit Waldmeister - Frischkäse - Creme


1 Zitronen - Cupcakes mit Waldmeister - Frischkäse - Creme

2 Backen süß Rezepte
3
  • thumbnail image 1
Druckversion
[X]

Druckversion

Zitronen - Cupcakes mit Waldmeister - Frischkäse - Creme

Drucken:
Druckversion
Rezeptvariation erstellen
Das koche ich heute
4

Zutaten

12 Stück

Teig

  • 2 Eier
  • 150 g Zucker
  • 120 g weiche Butter
  • 2 Teelöffel Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 2 Teelöffel Zitronenschale abgeriebene, (oder Citroback, ist noch intensiver)
  • Saft von ½ Zitrone
  • 175 g Mehl
  • 120 ml Milch

Frosting

  • 80 g weiche Butter
  • 300 g Doppelrahmfrischkäse
  • 40 g Puderzucker
  • 5 EL Sirup (Waldmeistersirup)
  • 12 Stück Süßigkeiten z.B. früne Fruchtgummiteile, (wie man möchte)
Zu Einkaufsliste hinzufügen
  • 6
    55min
    Zubereitung 25min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
5

Zubereitung

  1. Für den Teig Eier und Zucker schaumig schlagen Mixtopf geschlossenStufe 3 / 1,5 Minuten

    Die Butter dazu geben und gut vermischen Mixtopf geschlossenStufe 2 / 30 Sekunden

    Backpulver, Salz, Zitronenschale, Zitronensaft und Mehl kurz unterrühren Mixtopf geschlossen30 Sek./Sanftrührstufe dann die Milch langsam unterrühren.

  2. Den Teig in die mit Papierförmchen ausgelegte Muffinform füllen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca 30 Minuten backen.

  3. Für die Creme die Butter schaumig rühren Mixtopf geschlossen30 Sek/Stufe 2.

    Frischköse und Puderzucker dazu geben und gut vermischen. 30 Sek/Stufe 1.

    Den Sirup unter die Frischkäsecreme mischen 20Sek/Stufe 1.

  4. Die Creme mit einem Spachtel oder noch besser mit einem Spritzbeutel oder einer Tortenspritze auf die ausgekühlten Cupcakes geben. Mit einem Fruchtgummiteil garnieren, wenn man möchte. Oder auch mit Streusel wie ihr wollt.

10

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
    jetzt kaufen!
  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
    jetzt kaufen!
11

Tipp

12 Muffinförmchen aus Papier

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...

Kommentare

Kommentieren

  • Habe nur die Muffins probiert

    Verfasst von Chrissi05 am 6. April 2015 - 19:23.

    Habe nur die Muffins probiert für ein anderes Frosting. Sehr lecker! Richtig locker und zitronig, gehen schön auf. Wird es jetzt öfter geben tmrc_emoticons.)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können