Zutaten
12 Stück
Muffins
- 170 g Zucker
- 1/2 - 1 Zitrone, unbehandelt, Schale dünn abschälen, Saft auspressen
- 100 g Butter, weich in Stücken
- 250 g Naturjoghurt
- 2 Eier
- 280 g Mehl
- 1/2 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
Zitronenguss
- 100 g Puderzucker
- 2 TL Wasser
-
6
50min
Zubereitung 20minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
-
-
9
Zubereitung
Backofen auf 180 Grad vorheizen. Ein Muffinblech mit Papierförmchen auslegen.
Zucker und Zitronenschale von einer halben Zitrone in den
"Mixtopf geschlossen" geben, 30 Sek./Stufe 10 pulverisieren und mit dem Spatel nach unten schieben.Butter, Joghurt, Eier und 20 g Zitronensaft zugeben und 30 Sek./Stufe 4 verrühren.
Mehl, Backpulver und Salz zugeben, 15 Sek./Stufe 5 verrühren.
In die Muffinform füllen und 25-30 Min, backen. Die Muffins in der Form abkühlen lassen.
Puderzucker, 10 g Zitronensaft und Wasser zugeben, 10 Sek./Stufe 3 verrühren. Muffins damit bestreichen und servieren.
Muffins
Zitronenguss
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
jetzt kaufen! -
2. Mixtopf TM6
jetzt kaufen!
Tipp
Man kann die Muffins auch mit bunten Streuseln oder ähnlichen Dingen verzieren. Je nach Geschmack und Anlass.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Anderen Benutzern gefiel auch...
-
Nussecken
-
Variation Papageien Kuchen
-
Metaxa Soße
-
Fleischsalat | Wurstsalat - so lecker
-
Überraschungs-Muffins
-
Apfel-Nuss-Muffins
-
Brokkoli-Spargel Hollandaise Pizza + Resteverwertungssuppe
-
Lachs-Tomaten-Sauce zu Pasta
-
Tomaten-Spinat-Sosse mit Gnocchi
-
Hefezopf
-
Frischkase Senf Soße zu bratwurst oder Frikadellen
-
Zucchini-Bohnen-Pfanne mit Erdnußbutter
Kommentare
KommentierenTolles schnelles und leckeres Rezept 👍🏼Und...
Tolles schnelles und leckeres Rezept 👍🏼Und sehn super aus. Danke schön
WOW! 😍 Mega fluffig, saftig und leeecckkeerrr!...
WOW! 😍 Mega fluffig, saftig und leeecckkeerrr! Wird es definitiv bei uns öfters geben. Danke für das Rezept! 😋
Gutes Rezept, leider hatte ich keine frische...
Gutes Rezept, leider hatte ich keine frische Zitrone da und habe es mit 10g Zitronensaft aus der kleinen Sprizflasche gemacht und fertiges Zitronenschalenpulver genommen.
Ist trotzdem lecker und beim nächsten Einkauf werde ich sicher an eine frische Zitrone denken.
Bei mir sind sie wunderbar aufgegangen.
Auf den Guss habe ich der Kalorienhalber verzichtet.
"Hilfe mich hat das ThermiFieber gepackt, meine Familie wird bald ausziehen."
Super lecker! 50gr weniger Zucker hat es auch...
Super lecker! 50gr weniger Zucker hat es auch getan. Vielen Dank
Hab die Muffins 2 mal gebacken und beides mal sind...
Hab die Muffins 2 mal gebacken und beides mal sind sie nicht fluffig gewesen, sie sind nicht aufgegangen. Schade ...
Sehr einfach zu machen!...
Sehr einfach zu machen!
sehr saftig, lecker zitronig!
Danke für das tolle Rezept!
Hallo, ...
Hallo,
sehr leckere und bei mir lockere Muffins. Hatte sie mit Biolimetten gemacht und die Schale von 2 Stück genommen. Zusätzlich zum Backpulver 1/2 Teel. Natron. Lecker!
Vielen Dank fürs Einstellen!
Geschmacklich echt super, aber leider sehr fest....
Geschmacklich echt super, aber leider sehr fest. Denke liegt am Jogurt. Das nächste mal ohne Joghurt
Sehr schnell und einfach, meine Gäste haben alle...
Sehr schnell und einfach, meine Gäste haben alle aufgefuttert!
Von der Konsistenz her sind sie etwas fest (was...
Von der Konsistenz her sind sie etwas fest (was mich nicht wirklich gestört hat), geschmacklich sind sie wirklich klasse....schön zitronig, aber nicht so extrem süß! Auch am zweiten Tag noch wunderbar saftig!!
Schmecken lecker und saftig. Werde nächstes Mal...
Schmecken lecker und saftig. Werde nächstes Mal aber die Schale von 1 ganzen Zitrone nehmen oder mehr Zitronensaft. Ist mir zu wenig zitronig. 4 Sterne. Zeigt nur 3 Sterne an .. ?? ..
Sehr sehr lecker und superschnell gemacht. Wir...
Sehr sehr lecker und superschnell gemacht. Wir haben die Muffins noch um 23 Uhr für meine Enkelin gebacken und heute wurde alles aufgegessen. 5 verdiente Sterne
Ich finde sie ok aber wrde sie nicht noch einmal...
Ich finde sie ok, aber würde sie nicht noch einmal machen. Sie waren nicht trocken, aber für mich von der Konsistenz etwas zu fest, nicht fluffig. Und geschacklich zu wenig zitronig, obwohl ich den Guss nur mit Zitronensaft demacht habe. Ich würde daher den Abrieb einer ganzen Zitrone vewenden, aber das ist ja immer Geschmackssache
Super lecker und schnell gemacht ...
Super lecker und schnell gemacht.
Sehr lecker die wird es sicher oumlfter geben
Sehr lecker, die wird es sicher öfter geben.
Super lecker und total einfach zu machen Eben das...
Super lecker, und total einfach zu machen. Eben das Erste vertilgt, das Zweite folgt sogleich ... 😋
Wenn Sie so gut schmecken wie sie aussehen bin ich...
Wenn Sie so gut schmecken wie sie aussehen bin ich begeistert
Eine meiner Toumlchter liebt Zitrone in jeglicher...
Eine meiner Töchter liebt Zitrone 🍋 in jeglicher Art und diese Muffins muss ich vor ihr schützen, sonst bekommen wir anderen keine mehr ab 😆
Super er schnell und fluffig, danke für diese Rezept
Sehr saftig und lecker Im Kindergarten kamen sie...
Sehr saftig und lecker. Im Kindergarten kamen sie super an!
Hmmmmmm gleich ausprobiert und fuumlr gut befunden...
Hmmmmmm, gleich ausprobiert und für gut befunden. Gar nicht so süß. I like!
Resi XS
einfach und einfach lecker danke
einfach und einfach lecker =) danke
Top ...
Top!!!
Man schmeckt die Zitrone und den Joghurt raus aber nicht zu intensiv! Und super fluffig geworden!!!
Wird jetzt mein muffin-Rezept Nr. 1
Sehr leckeres und schnelles Rezept kam bei...
Sehr leckeres und schnelles Rezept 👍 kam bei groß und klein sehr gut an!!!! 🙂
Wird es auf jeden Fall wieder geben.....
Sehr lecker und fluffig und herrlich zitronig hab...
Sehr lecker und fluffig und herrlich zitronig, hab auch Zitronenguss drüber gemacht - einfach top. Danke fürs Rezept...
Superlecker und saftig 5 Sterne sollten es...
Superlecker und saftig. 5 Sterne sollten es eigentlich sein, hat er aber nicht genommenen. Danke für das Rezept.
Super Lecker ...
Super Lecker
Also diese Muffins sind einfach super. Geht schnell und schmecken einfach genial.
Werden wohl noch öfter gemacht
Top Rezept ...
Top Rezept
Wir Lieben sie
Schon so oft gemacht. Sehr
Schon so oft gemacht. Sehr lecker und einfach und schnell gemacht. Danke für das Rezept
Hab Zitronenguss drauf
Hab Zitronenguss drauf gemacht und eine dünne Viertel-Scheibe Zitrone draufgelegt. Sah sehr edel aus und war super lecker.
das rezept ist sehr lecker.
das rezept ist sehr lecker. es ist super auf dem kindergeburtstag (bei groß u. klein)meine 4 jährigen tochter im hochsommer angekommen.
Sehr einfach zu machen und
Sehr einfach zu machen und sehr lecker,die mach ich jetzt bestimmt öfters
Sehr lecker und schön
Sehr lecker und schön zitronig. Leicht zu machen. Den Guss habe ich auch mit Zitronensaft gemacht. Schmeckt uns besser.
Ich hatte sie am dienstag
Ich hatte sie am dienstag gebacken für die arbeit und die waren richtig lecker
ist mal was anderes
Werde ich öfters machen.
Heute habe statt zitrone orangen genommen mit ein wenig zimt sirup wenn sie genau so gut schmecken wie sie riechen dann sag ich nur oh mein gott
Super Muffinrezept...haben
Super Muffinrezept...haben schon herrlich zitronig aus dem Ofen geduftet...einfach lecker
Super fluffig und nicht zu
Super fluffig und nicht zu süß
Mir schmecken sie sehr gut.
Mir schmecken sie sehr gut. Beim Rest der Familie kamen sie nicht so gut an. Da ich aber die Sterne vergebe werden es 5!!!
Habe mich kurzfristig
Habe mich kurzfristig entschlossen Muffins zu backen und mich für dieses Rezept entschieden.
Ich wurde nicht enttäuscht. Sehr, sehr lecker, fruchtig und sehr locker.
Die wird es bei uns nun öfter geben.
Super lecker! Sehr zitronig,
Super lecker! Sehr zitronig, super fluffig. Hab den Zucker um 50 g reduziert. Tut dem Geschmack keinen Abbruch. Glasur war mir zu dickflüssig, hab noch zwei Teelöffel Zitronensaft dazu gegeben.
Wird bestimmt öfters gemacht!
Die Muffins sind superlecker,
Die Muffins sind superlecker, nicht zu süß, meine Kinder lieben sie.
Waren sehr lecker , meine
Waren sehr lecker , meine Kinder waren begeistert. Hab auch Zitronensaft für den Guss hergenommen!
Super lecker waren richtig
Super lecker waren richtig fluffig
Soeben die Muffins gebacken
Soeben die Muffins gebacken und sie sind SUPER lecker! Nicht so trocken wie manch andere, sondern richtig saftig! Danke für das tolle Rezept! Allerdings mache ich für den Guss statt Wasser Zitronensaft rein, dann wird er noch zitroniger!