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Zitronenkuchen / Blechkuchen


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Zutaten

16 Stück

Teig

  • 350 Gramm Zucker
  • 1 Packung Vanillezucker
  • 6 Eier
  • 2 Packung geriebene Zitronenschale
  • 350 Gramm Margarine
  • 350 Gramm Mehl Type 405
  • 3 Teelöffel Backpulver

Guss

  • 300 Gramm Zucker
  • 1 Zitrone
  • 6
    35min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM6 image
      Rezept erstellt für
      TM6
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

  1. Schmetterlingsaufsatz einsetzen.
  2. Zucker, Vanillezucker, Eier und die geriebene Zitronenschale In den Mixtopf geben und 3 Min./37°C/Stufe 3 schaumig rühren lassen.
  3. Schmetterlingsaufsatz entfernen.

    Die Margarine, das Mehl und das Backpulver hinzufügen und 45 Sek./Stufe 4,5 rühren.
  4. Teig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech gleichmäßig verteilen und 20-25 Minuten bei 170 Grad backen.
  5. Kuchen auskühlen lassen.
  6. Zucker 30 Sek./Stufe 10 zu Puderzucker verarbeiten.
  7. Puderzucker mit dem Spatel nach unten schieben. Saft einer Zitrone hinzufügen und
    1 Min./Stufe 2,5 rühren.

    Falls das Gemisch noch nicht zähflüssig genug ist, ein wenig Wasser hinzugeben bis die Konsistenz stimmt.
  8. Zitronenguss auf dem erkaltetem Kuchen verteilen und fest werden lassen
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Schmetterling
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  • Spatel
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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