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Zitronenmuffins - super lecker und fluffig


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Zutaten

12 Stück

Zitronenmuffins - Teig

  • 200 g Butter
  • 4 Stück Eier
  • 200 g Zucker
  • 1 Stück Zitrone, dabon abgeriebene Schale und den ausgepresssten Saft
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 250 g Mehl
  • 6
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
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Zubereitung

    Zitronenmuffins - super lecker und fluffig
  1. - Backofen auf 180 Grad/Umluft vorheizen- die Butter und die Eier  1 Min./ Stufe 4 schaumig schlagen- übrige Zutaten hinzufügen 1 Min./Stufe 4 - den Teig umfüllen in 12 Muffinförmchen und für 20 min in den Backofen - auskühlen lassen und nach Wunsch noch mit Puderzucker bestreuen

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Tolles Rezept! Auch als Minimuffins für die...

    Verfasst von SarahOausM am 24. Oktober 2018 - 09:57.

    Tolles Rezept! Auch als Minimuffins für die Geburtstagsrunde in der Schule😃🥧😋

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  • Richtig fluffig aber das nächste mal kommt was...

    Verfasst von kiabafe am 9. September 2018 - 08:46.

    Richtig fluffig aber das nächste mal kommt was mehr Zitrone rein, damit sie zitroniger sind.

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  • Habe sie etwas umgewandelt...

    Verfasst von Kolibry am 6. Juli 2018 - 11:25.

    Habe sie etwas umgewandelt
    Statt Butter habe ich 100g Rapsöl genommen und 100g Milch.
    Halben Teelöffel Natron noch dazu und 1 Fläschchen Zitronen Aroma statt Schale und Saft.

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  • Die Zitronen muffins haben den Kids sehr gut...

    Verfasst von Gwenni79 am 8. Juni 2018 - 11:33.

    Die Zitronen muffins haben den Kids sehr gut geschmeckt. Danke 👍

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  • Super schnell....

    Verfasst von Mx5miata am 28. März 2018 - 03:13.

    Super schnell.
    Super lecker.

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  • Die Muffins sind wirklich sehr lecker. Schnell...

    Verfasst von RitaLa am 23. März 2018 - 20:54.

    Die Muffins sind wirklich sehr lecker. Schnell gemacht und der Teig ist locker. Volle Punktzahl.

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  • Schon so oft gebacken! Immer wieder lecker und...

    Verfasst von Hörnla am 13. März 2018 - 20:57.

    Schon so oft gebacken! Immer wieder lecker und schnell gemacht!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr lecker und halten auch gut 2-3 Tage. ...

    Verfasst von dany 55 am 10. März 2018 - 21:22.

    Sehr lecker und halten auch gut 2-3 Tage.
    Danke für das Rezept.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr, sehr lecker. Klappt immer perfekt! Wenn...

    Verfasst von Afina am 30. Januar 2018 - 21:34.

    Sehr, sehr lecker. Lol Klappt immer perfekt! Wenn Muffins-dann nur nach diesem Rezept, eventuell mit ein paar Blaubeeren!Wink
    Viele Dank für das tolle Rezept.

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  • Sehr lecker 😍😍😍...

    Verfasst von LadyDi1981 am 27. Januar 2018 - 15:51.

    Sehr lecker 😍😍😍
    Hab aufgrund der vorherigen Kommentare gleich 2 Zitronen genommen und es war für unseren Geschmack genau richtig 👍sehr fluffig 😊

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  • Schon einige Male nachgebacken. Tolles Rezept

    Verfasst von violettik am 16. Januar 2018 - 08:01.

    Schon einige Male nachgebacken. Tolles Rezept Love

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  • Sehr leckere und fluffige Muffins! Und sie gehen...

    Verfasst von lauri_kocht am 15. Januar 2018 - 17:20.

    Sehr leckere und fluffige Muffins! Und sie gehen soo schnell! Perfekt!

    Habe den Saft und Abrieb von 1 1/2 Zitronen genommen. Hat dann lecker zitronig geschmeckt, dürfte aber sogar noch mehr sein.
    Von der Konsistenz perfekt, ergibt gut 12 grosse Muffins.

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  • Super lecker ....kamen gut an. Habe 2 Zitronen...

    Verfasst von gianlevinlias am 22. Dezember 2017 - 19:51.

    Super lecker ....kamen gut an. Habe 2 Zitronen genommen und Zitronengras und obendrauf.
    Aus den Kommentar einige mit Schokobons ausprobiert. Waren sofort alle weg.
    Danke fürs Rezept

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  • Super Muffins! Ich habe das halbe Rezept für 6...

    Verfasst von sonnenschein100 am 3. Dezember 2017 - 15:23.

    Super Muffins! Ich habe das halbe Rezept für 6 Muffins ausprobiert und nicht nur ich war begeistert. Toll und empfehlenswert!

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  • Bombastisch gute Zitronenmuffins - klasse Rezept ...

    Verfasst von Sommerlaune2003 am 29. November 2017 - 08:24.

    Bombastisch gute Zitronenmuffins - klasse Rezept Lol
    Ich habe auch 2 Zitronen (Saft & Schale) genommen, damit die Muffins gut nach Zitrone schmecken.

    D A N K E für das Gaumenschmausrezept Love

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  • Queen-of-Castle: Danke für den Tipp!!!!!

    Verfasst von lisa_3009 am 28. November 2017 - 20:15.

    Queen-of-Castle: Danke für den Tipp!!!!!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Queen-of-Castle: Danke für den Tipp!!!!!

    Verfasst von lisa_3009 am 28. November 2017 - 20:15.

    Queen-of-Castle: Danke für den Tipp!!!!!

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  • Habe 2 Zitronen verwendet (Saft und Abrieb), so...

    Verfasst von Losstutos am 27. November 2017 - 19:06.

    Habe 2 Zitronen verwendet (Saft und Abrieb), so war's für ja perfekt zitronig👍Tolles Grundrezept und so wandelbar. Danke

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  • Einfach mal auf die Schnelle nach der Arbeit...

    Verfasst von forrestgirl am 23. November 2017 - 11:42.

    Einfach mal auf die Schnelle nach der Arbeit gemacht. Der Teig war schon sehr lecker, aber das Endprodukt der Hammer. Meine Kollegen waren alle begeistert. Danke schön für das tolle Rezept.

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  • Geht schnell und schmecken super lecker....

    Verfasst von Ali1961 am 22. November 2017 - 07:27.

    Geht schnell und schmecken super lecker.
    Habe Zitronenguss obendrauf gemacht.
    Danke für das tolle Rezept 👍

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  • Direkt mal gespeichert. Ich finde gerade...

    Verfasst von ArnesundTorges Mama am 20. November 2017 - 05:43.

    Direkt mal gespeichert. Ich finde gerade Zitronenmuffins super toll. Die schmecken immer so erfrischend. Ich bin mal auf dieses Rezept. gespannt.

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  • Sehr fluffig, sehr lecker.... gerne wieder

    Verfasst von klaratz am 20. November 2017 - 00:26.

    Sehr fluffig, sehr lecker.... gerne wieder

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  • sehr einfach und sehr lecker 👍👍

    Verfasst von senkblei am 19. November 2017 - 19:07.

    sehr einfach und sehr lecker 👍👍

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  • Ganz tolle Muffins. Ich habe den Saft, sowie den...

    Verfasst von rosa17 am 19. November 2017 - 18:45.

    Ganz tolle Muffins. Ich habe den Saft, sowie den Schalenabrieb von zwei Zitronen dazugeben. Dadurch schmecken sie richtig Zitrone.

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  • Sehr lecker, schnell gemacht und noch warm...

    Verfasst von chrisfro am 19. November 2017 - 15:58.

    Sehr lecker, schnell gemacht und noch warm gegessen,hat allen gut geschmeckt.
    Beim nächsten Mal probiere ich mit noch mehr Zitrone. Mache ich bestimmt wieder.

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  • Super lecker ...

    Verfasst von henrika am 19. November 2017 - 13:27.

    Super leckerLove
    die Muffins sind super lecker und fluffig. Die Teigmenge hat bei mir für zwei Muffinblech gereicht. Danke für das Rezept

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  • Bin genau nach Rezept gegangen - platt wie ne...

    Verfasst von 77Schnulli77 am 18. November 2017 - 18:22.

    Bin genau nach Rezept gegangen - platt wie ne Flunder und staubtrocken - schade um die guten Zutaten Cry

    LG Schnulli


    weiße Katze

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  • Sehr Einfach ,Schnell und Super lecker....

    Verfasst von OpaundOma am 18. November 2017 - 17:59.

    Sehr Einfach ,Schnell und Super lecker.
    👋👍

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  • Suuuper lecker, danke

    Verfasst von tb2202 am 18. November 2017 - 17:31.

    Suuuper lecker, danke

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  • Danke für das Rezept

    Verfasst von lammy am 18. November 2017 - 14:33.

    Danke für das Rezept Love

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  • Super, super lecker, ganz einfache Zubereitung....

    Verfasst von nadja1906 am 18. November 2017 - 14:27.

    Super, super lecker, ganz einfache Zubereitung.
    Grade fertig geworden mit backen und hälfte schon verzährt 👍👍😏😏😉

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  • Hallo,...

    Verfasst von Majo2010 am 18. November 2017 - 06:32.

    Hallo,
    danke das ist ein super Rezept und wird gleich heute gemacht
    weil wir sind alle Muffins-Fans !!!
    5 Sterne ist doch klar.
    LG Majo 2010

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  • katis.gemüsebeet: das war eine super Idee. Hab...

    Verfasst von wespe8 am 30. Oktober 2017 - 16:04.

    katis.gemüsebeet: das war eine super Idee. Hab ich gerade gemacht und sie sehen Hammer aus. Cooking 7

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • katis.gemüsebeet: das war eine super Idee. Hab...

    Verfasst von wespe8 am 30. Oktober 2017 - 16:04.

    katis.gemüsebeet: das war eine super Idee. Hab ich gerade gemacht und sie sehen Hammer aus. Cooking 7

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • katis.gemüsebeet: das war eine super Idee. Hab...

    Verfasst von wespe8 am 30. Oktober 2017 - 16:03.

    katis.gemüsebeet: das war eine super Idee. Hab ich gerade gemacht und sie sehen Hammer aus. Cooking 7

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  • Auch mit 300 Mehl, 5 Eier und 250 Margarine....

    Verfasst von Leonida123 am 21. Juli 2017 - 08:19.

    Auch mit 300 Mehl, 5 Eier und 250 Margarine. ...suuper lecker fluffig, die besten Muffins überhaupt.

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  • Super lecker, genial einfach gemacht ......

    Verfasst von katis.gemüsebeet am 13. Juli 2017 - 11:06.

    Super lecker, genial einfach gemacht ...

    ... und wandelbar! Ich habe diese super,leckeren Muffins nach dem Grundrezept bereits mehrmals gebacken. Habe einen Teil des Teiges mit Schokopulver und einem Schuss Milch vermischt und im Wechsel ( weiß/schwarz ) in die Muffinförmchen befüllt. Dazu in die Mitte noch ein Stückchen weiße Schokolade ( oder Kinderschokobons etc ) gedrückt ... das Ergebnis: extrem yammy und Suchtgefahr!

    Muffins gehen sehr gut auf, Konsistenz sehr locker und fluffig und sie schmecken auch noch an den nächsten Tagen sehr, sehr gut ( es bleibt nur leider als kaum etwas übrig ).
    Probiert diese Muffins, absolut empfehlenswert, ich liebe so einfache,schnelle Rezepte!!!!

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  • :love: Perfekt! ...auch ohne Zitrone :)

    Verfasst von Melisabell am 2. Juli 2017 - 16:19.

    Love Perfekt! ...auch ohne Zitrone tmrc_emoticons.)

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  • Sehr gutdas naumlchste mal mache ich mehr Zitrone...

    Verfasst von prisma64 am 11. Juni 2017 - 19:04.

    Sehr gut....das nächste mal mache ich mehr Zitrone dran..ist aber Geschmacksache Sonst alles in allem: schnell gemacht und super Fluffig. Gibt's jetzt öfter, auch in anderen Variationen. Deshalb lass ich alle Sterne da

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  • Sehr sehr leckerer Muffinteig love...

    Verfasst von Loera am 22. Mai 2017 - 08:01.

    Sehr sehr leckerer Muffinteig! Love
    Ging super einfach und schnell. Hatte vor lauter Eile das Backpulver vergessen, sind dann halt nicht so gut aufgegangen. Für meinen Geschmack würde ich noch etwas mehr Zitronenabrieb oder -saft hinzugeben. Smile

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  • Sehr lecker mein Sohn hat sie an seinem Geburtstag...

    Verfasst von Topolino555 am 9. Mai 2017 - 08:50.

    Sehr lecker, mein Sohn hat sie an seinem Geburtstag in die Schule mitgenommen. Ich verziere sie mit Zuckerguss und dünn geschnittener Zitronenschale.

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  • Tolle Muffins! Sie sind super aufgegangen obwohl...

    Verfasst von _KaBa_ am 1. April 2017 - 13:31.

    Tolle Muffins! Sie sind super aufgegangen obwohl ich nur ein 1/2 Päckchen Backpulver hatte. Gebacken auf der dritten Schiene von oben.
    Wird es wieder geben.
    Gerade nochmal die Muffins gemacht. DDas letzte mal hatte ich die muffins mit Margarine gebacken, heute mit Butter. Beide mal sind sie super aufgegangen. Kann sie wirklich nur empfehlen. Bei Kindern kommen sie super an.

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  • Zitronenmuffins Ich habe sie nun zwei Mal gemacht...

    Verfasst von kikel69 am 25. März 2017 - 11:44.

    Zitronenmuffins mit bunten StreuselnZitronenmuffins mit bunten Streuseln
    Ich habe sie nun zwei Mal gemacht und sie sind als lecker befunden worden. Ich habe allerdings Mini-Muffins gemacht und bin dem Tipp einer anderen Kommentatorin gefolgt und habe 250g Butter, 5 Eier und 300 g Mehl verwendet. Es kamen genau 48 Mini-Muffins dabei heraus. Anschließend habe ich sie mit Zuckerguss überzogen (100g Puderzucker und 20g Zitronensaft) und in eine Schale mit bunten Streuseln getunkt.
    Danke für das Rezept, das ideale Mitbringsel für die Geburtstagskinder, die in der Klasse etwas ausgeben wollen.

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  • Tolles Rezept,schnell & lecker

    Verfasst von indra81 am 23. März 2017 - 11:15.

    Tolles Rezept,schnell & lecker Cooking 7

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  • Sehr lecker, richtig fluffig. Kam bei Groß...

    Verfasst von KaBi2015 am 19. März 2017 - 11:35.

    Sehr lecker, richtig fluffig. Kam bei Groß und Klein super an. Hab sie allerdings mit Margarine gemacht und nur 15 Min bei 180° Umluft gelassen, sonst wären sie mir oben etwas zu knusprig geworden.

    Trotzdem 5 STERNE

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  • (Kein Betreff)

    Verfasst von diesiri am 11. März 2017 - 15:01.



    Habe heute deine Muffins ausprobiert. Sie waren total schnell gemacht und schmecken sehr lecker. Wenn sie ausgekühlt sind, werde ich noch einen Zitronenguss drauf machen.

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  • Sind lecker....

    Verfasst von Melti am 3. März 2017 - 15:26.

    Sind lecker....

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  • Tolles Rezept, sooo lecker und dabei flott...

    Verfasst von frauvont am 22. Februar 2017 - 18:03.

    Tolles Rezept, sooo lecker und dabei flott gemacht. Cooking 7

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  • Natürlich möchte ich 5 Sterne geben....

    Verfasst von Ticama am 19. Februar 2017 - 16:13.

    Natürlich möchte ich 5 Sterne geben. Gibt aber leider gerade ein technisches Problem.

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  • Das Rezept habe ich gestern aufgrund der guten...

    Verfasst von Ticama am 19. Februar 2017 - 16:09.

    Das Rezept habe ich gestern aufgrund der guten Bewertungen gemacht und wurde nicht enttäuscht. Wirklich sehr köstlich.

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