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nadl007
published: 26.03.2012
geändert: 21.02.2023
Zitronenmuffins - super lecker und fluffig Rezept nicht getestet
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Zutaten
12 Stück
Zitronenmuffins - Teig
- 200 g Butter
- 4 Eier
- 200 g Zucker
- 1 Stück Zitrone, dabon abgeriebene Schale und den ausgepresssten Saft
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
- 250 g Mehl
-
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25min
Zubereitung 5minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
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-
Rezept erstellt fürTM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt fürTM31
-
-
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5
Zubereitung
- Backofen auf 180°C /Umluft vorheizen.
Butter und Eier in den Mixtopf geben und
1 Min./ Stufe 4 schaumig schlagen.
Übrige Zutaten hinzufügen und 1 Min./Stufe 4 rühren.
Den Teig umfüllen in 12 Muffinförmchen und für 20 min in den Backofen - auskühlen lassen und nach Wunsch noch mit Puderzucker bestreuen
Zitronenmuffins - super lecker und fluffig
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Hilfsmittel, die du benötigst
-
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2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
KommentierenSorry, hatte die Sterne vergessen.
Sorry, hatte die Sterne vergessen.
Tina
Schnell und lecker. Ich habe auch nur 160g Zucker...
Schnell und lecker. Ich habe auch nur 160g Zucker genommen und 2 Zitronen, denn sonst ist es nicht zitronig genug. Das Mehl habe ich noch mit etwas Dinkelvollkornmehl gemischt
( 4 El). Bei meinem Ofen brauchte ich 30 Min. bis sie fertig waren.
Tina
Wie beschrieben, lecker und fluffig
Wie beschrieben, lecker und fluffig
sehr lecker und sehr einfach zu machen!
sehr lecker und sehr einfach zu machen!
Schmecken gut....
Schmecken gut.
Mit Zitronenguss versehen.
Beim nächsten Mal nehme ich auch weniger Zucker und mehr Zitrone.
Sehr sehr lecker, schnell gemacht. Werde...
Sehr sehr lecker, schnell gemacht. Werde zusätzlich einen Zitronen-Zuckerguss drauf geben!
stene vergessen😅
stene vergessen😅
Die besten Muffins überhaupt. Sie waren das...
Die besten Muffins überhaupt. Sie waren das Highlight auf dem Kindergeburtstag. Habe 1,5 Zitronen genommen, 170g Zucker und habe es auf 18 Muffins aufgeteilt (ca 1EL je Form). Wird es wieder geben. Danke für das Rezept.
Super lecker , habe 150 Gramm Zucker genommen. ...
Super lecker
, habe 150 Gramm Zucker genommen.
Die kalten Muffins in der Mitte etwas ausgehöhlt,
klappt super mit einem Apfelausstecher
und dann mit
Lemon Curd gefüllt .
Lecker auch mit Dinkelvollkornmehl gebacken und...
Lecker auch mit Dinkelvollkornmehl gebacken und nur 100gr. Zucker 😍👍
Wow welch ein Genuss!Direkt aus dem Ofen noch warm...
Wow welch ein Genuss!Direkt aus dem Ofen noch warm gegessen...klasse👍 Habe einfach eine komplett. Bio-Zitrone (ohne Kerne mit Schale) püriert und noch ein Schuss Sahne (musste weg) dazu, leckaaaaa😉vielen Dank 👏
schnell gemacht mal flott zum Kaffee habe 150g...
Wirklich super Rezept!! Total saftig und lecker
Wirklich super Rezept!! Total saftig und lecker
Super lecker und fluffig. Wir haben allerdings nur...
Super lecker und fluffig. Wir haben allerdings nur die Hälfte Zucker und mehr Zitrone rein getan.
Sehr lecker und super schnell zubereitet....
Sehr lecker und super schnell zubereitet.
Ich habe auch den Saft und den Abrieb von 2 Zitronen verwendet. Wir lieben es einfach immer zitroniger.
Außerdem hatte ich nur 3 (große) Eier zuhause. Ging genauso wunderbar auf.
Ein richtig rundes Rezept. Hab noch einen Schuss...
Ein richtig rundes Rezept. Hab noch einen Schuss Sahne rein
Schön fluffig und lecker. Habe 19 Muffins draus...
Schön fluffig und lecker. Habe 19 Muffins draus gemacht und den Zucker auf 170 g reduziert.
Sehr fluffig, uns aber zu süß und zu wenig...
Sehr fluffig, uns aber zu süß und zu wenig Zitronengeschmack. Der Teig geht sehr!! stark auf, ein EL pro großer Muffinform reicht. Nächstes Mal mit weniger Zucker und mehr Zitrone.
Die Muffins sind waren sehr lecker und zitronig....
Die Muffins sind waren sehr lecker und zitronig. Sind super angekommen. Ich habe den Saft von zwei Zitronen verwendet.
Ich hatte die Sterne vergessen. Ganz klar 5 Sterne...
Ich hatte die Sterne vergessen. Ganz klar 5 Sterne 😋
Klassiker bei unseren Kindergeburtstag...
Klassiker bei unseren Kindergeburtstag 😄Sensationell!
Schnelles, leckeres Rezept für mich dürften sie...
Schnelles, leckeres Rezept
für mich dürften sie noch ein bisschen Zitroniger sein. Probiere ich beim nächsten mal. Danke für‘s Einstellen.
Liebe Grüße
Anne
und Emil
Schnelles, leckeres Rezept für mich dürften sie...
Schnelles, leckeres Rezept
für mich dürften sie nochnein bisschen Zitroniger sein. Probiere ich beim nächsten mal. Danke für‘s Einstellen.
Liebe Grüße
Anne
und Emil
Ich bin neuer Thermomixbenutzer😃...
Ich bin neuer Thermomixbenutzer😃
habe meine ersten Muffin darin zubereitet, ich muss sagen diese Muffin waren ein Traum. Ich hatte keine Zitrone daheim, stattdessen habe ich ein wenig Sahne genommen. Sie sind sehr schön aufgegangen und super fluffig geworden. Einfach nur ein Traum. Ich habe genau 15 Stk mit dieser Mengenangabe rausbekommen, sie waren 20 Minuten bei 180 Grad Umluft im Ofen.
Super schnell und mega lecker 😋! Die Zutaten...
Super schnell und mega lecker 😋! Die Zutaten hat man immer daheim falls mal unerwartet Besuch vorbeikommt. Auch prima zum Einfrieren!
Sehr lecker und schnell gemacht. Habe, nachdem ich...
Sehr lecker und schnell gemacht. Habe, nachdem ich die Kommentare gelesen habe, auch 2 Zitronen verwendet.
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Einfach perfekt😊 Bei mir sind 17 Stück rausgekommen😃Dadurch gibts dann heute eine Kostprobe zum Kaffee und es sind immer noch genug fürs Pfarfest da.
Danke für das tolle Rezept
Sehr lecker. ...
Sehr lecker.
Habe es mit Dinkelmehl 1050 und Rohrohrzucker gemacht, die Eier waren XL Eier und ein Schuss Milch (ca. 50 g) dazu (wegen des fast Vollkornmehls). Das nächste Mal würde ich es mit 2 Zitronen probieren.
Die Muffins sind einfach perfekt geworden. Habe...
Die Muffins sind einfach perfekt geworden. Habe auch mehr Zitronenschale, aber etwas weniger Zucker verwendet. Sie sind unheimlich fluffig, leicht und locker geworden und schmecken ganz fantastisch.
Die Muffinform bis zum Rand befüllen ... Da...
Die Muffinform bis zum Rand befüllen ... Da fällt einem nix mehr zu ein
Hab sie eben gemacht und sie sind toll geworden - Danke für das leckere und schnelle Rezept!
Ich habe noch nie erlebt, dass sich jemand...
Ich habe noch nie erlebt, dass sich jemand beschwert, weil das Rezept für mehr gereicht hat, wie angegeben. 😂
Bei mir hat es gereicht für 21 Muffins. Super. 😁👍 Sehr leckeres Rezept.
Sehr lecker. Mein Sohn liebt dieses Rezept!
Sehr lecker. Mein Sohn liebt dieses Rezept!
Linda_Crmrs_9591: Aber weil du die Menge in deinem...
Linda_Crmrs_9591: Aber weil du die Menge in deinem Muffin-Blech nicht einschätzen kannst, ist es doch wohl nicht ok, das ganze Rezept so nieder zu machen? Wenn es mehr Teig ist, ist doch super. Da freut man sich und macht halt 3 oder 4 mehr. Da Backpulver enthalten ist, muss ja wohl nicht dazu geschrieben werden, dass man die Muffinförmchen nicht ganz bis oben befüllt?
Viel zu viel Menge für 12 normale Muffins. Die...
Viel zu viel Menge für 12 normale Muffins. Die Folge ist, dass sie alle überlaufen und es in den Backofen tropft und die Muffins natürlich ihre Form verlieren. Über den Geschmack kann ich nichts sagen - so wie sie aussehen, habe ich schon keine Lust mehr zu probieren... schade!
Super lecker und einfach. Schon 100x gemacht und...
Super lecker und einfach. Schon 100x gemacht und immer ein Treffer!
LECKER,EINFACH...
LECKER,EINFACH
UND ALLTAGSTAUGLICH!
DANKE
Volle Punktzahl. Habe das Rezept hochgerechnet auf...
Volle Punktzahl. Habe das Rezept hochgerechnet auf 300 g Butter, 5 Eier, 290 g Zucker, 2 Zitronen, 1 Pack Backpulver und 475 g Mehl. Daraus habe ich einen GeburtstagsKuchen gebacken und ein paar Muffins für die Kinder zum verzieren. Was soll ich sagen: einfach der Hammer. Von Konsistenz und Geschmack nicht zu toppen 👍🏻 Meine erste Bewertung hier und wird auch gespeichert.
Hab diese Muffins schon ein paar Mal...
Hab diese Muffins schon ein paar Mal gemacht..schmecken super!
Ich geb noch 1 Tüte CitroBack mit rein..
Tolles Rezept! Auch als Minimuffins für die...
Tolles Rezept! Auch als Minimuffins für die Geburtstagsrunde in der Schule😃🥧😋
Richtig fluffig aber das nächste mal kommt was...
Richtig fluffig aber das nächste mal kommt was mehr Zitrone rein, damit sie zitroniger sind.
Habe sie etwas umgewandelt...
Habe sie etwas umgewandelt
Statt Butter habe ich 100g Rapsöl genommen und 100g Milch.
Halben Teelöffel Natron noch dazu und 1 Fläschchen Zitronen Aroma statt Schale und Saft.
Die Zitronen muffins haben den Kids sehr gut...
Die Zitronen muffins haben den Kids sehr gut geschmeckt. Danke 👍
Super schnell....
Super schnell.
Super lecker.
Die Muffins sind wirklich sehr lecker. Schnell...
Die Muffins sind wirklich sehr lecker. Schnell gemacht und der Teig ist locker. Volle Punktzahl.
Schon so oft gebacken! Immer wieder lecker und...
Schon so oft gebacken! Immer wieder lecker und schnell gemacht!
Sehr lecker und halten auch gut 2-3 Tage. ...
Sehr lecker und halten auch gut 2-3 Tage.
Danke für das Rezept.
Sehr, sehr lecker. Klappt immer perfekt! Wenn...
Sehr, sehr lecker.
Klappt immer perfekt! Wenn Muffins-dann nur nach diesem Rezept, eventuell mit ein paar Blaubeeren!
Viele Dank für das tolle Rezept.
Sehr lecker 😍😍😍...
Sehr lecker 😍😍😍
Hab aufgrund der vorherigen Kommentare gleich 2 Zitronen genommen und es war für unseren Geschmack genau richtig 👍sehr fluffig 😊
Schon einige Male nachgebacken. Tolles Rezept
Schon einige Male nachgebacken. Tolles Rezept
Sehr leckere und fluffige Muffins! Und sie gehen...
Sehr leckere und fluffige Muffins! Und sie gehen soo schnell! Perfekt!
Habe den Saft und Abrieb von 1 1/2 Zitronen genommen. Hat dann lecker zitronig geschmeckt, dürfte aber sogar noch mehr sein.
Von der Konsistenz perfekt, ergibt gut 12 grosse Muffins.
Super lecker ....kamen gut an. Habe 2 Zitronen...
Super lecker ....kamen gut an. Habe 2 Zitronen genommen und Zitronengras und obendrauf.
Aus den Kommentar einige mit Schokobons ausprobiert. Waren sofort alle weg.
Danke fürs Rezept