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Zucchini Brot (Kuchen) nach Omas Rezept


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Zutaten

1 Stück

Zucchini Brot (Kuchen) nach Omas Rezept

  • 550 Gramm Zucchini, in Stücken
  • 200 Gramm Nüsse, nach Belieben
  • 200 Gramm Sonnenblumenöl
  • 200 Gramm Zucker
  • 4 Eier
  • 1 Päckchen Vanillezucker, selbst gemacht
  • 5 Teelöffel Zimt
  • 400 Gramm Mehl
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 6
    10min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
  • 9
5

Zubereitung

  1. Ofen auf 200°C Umluft vorheizen.

    Zucchini in den Closed lid geben und 4 Sek/St 4 zerkleinern
    --> in eine große Schüssel umfüllen

    Nüsse in den Closed lid geben und 10 Sek/St 10 mahlen
    --> zu den Zucchinis geben

    Öl, Zucker, Eier, Vanillezucker und Zimt in den Closed lid geben und 20 Sec/St 4

    Mehl und Backpulver zum Teig geben und 20Sec/St 4 unterrühren

    Teig zur Zucchini-Nuss-Mischung geben, mit der Hand unterheben und in die Backform füllen.

    Ca. 50-55 Min backen. Bei der Stäbchenprobe dürfen ruhig noch ein paar Krümel hängen bleiben!
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Tipp

Der Kuchen schmeckt am nächsten Tag erst so richtig lecker. Dann ist er gut durchgezogen und schön bazig!


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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