Zutaten
15 Stück
- 150 g Zucchini, grobe Stücke
- 100 g Cashewkerne
- 50 g Zartbitterschokolade, Stücke
- 75 g Butter o. Magarine
- 2 Eier ( M )
- 150 g brauner Zucker
- 50 g Mehl 405
- 1 gestr. TL Bachpulver
- 3 gehäufte Teelöffel Kakaopulver
- 1 Päckchen Vanillezucker
Zubereitung
Backform fetten (Fettpfanne 28x17 o. Springform). Backofen auf 150°C Umluft vorheizen.
Zucchini und Cashewkerne in den "Mixtopf geschlossen" geben. 5 sek. / Stufe 6 zerkleinern und umfüllen.
Schokoladenstücke und Butter in den "Mixtopf geschlossen" geben und ca. 4 Min. / 50°C Stufe 1 schmelzen.
Braunen Zucker, Vanillezucker und Eier zugeben. 1 MIn. / Stufe 4 verrühren.
Mehl, Backpulver und Kakao mischen. Löffelweise durch die Deckelöffnung zugeben und auf Stufe 3 verrühren.
Zum Schluss Zucchini und Cashewkerne zugeben und im "Linkslauf" 20 sek. / Stufe 2 untermengen.
Teig in die gefettete Form geben und ca. 30 Min. backen.
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Die Brownies sind super saftig und schmecken auch ein paar Tage später noch gut. Außerdem bekommt man so auch Nicht-Zucchiniesser dazu sie zu lieben. Anstsatt Cashewkerne können auch gut Mandeln oder andere Nüsse verwendet werden.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
KommentierenHab ich jetzt schon mehr Mals gemacht, geht auch...
Hab ich jetzt schon mehr Mals gemacht, geht auch wunderbar mit anderen Nüssen und mit Schokotreusel ist es noch schokoladiger, dafür min 50 g weniger Zucker. Wirklich tolles Rezept.
Sie sind sehr lecker 😋 aber doppelte Menge...
Sie sind sehr lecker 😋 aber doppelte Menge verwenden und viel weniger Zucker.
Ich werde nächstes mal für die doppelte Menge die 150g Zucker verwenden. Ich habe ganz verschiedene Nüsse genommen (Cashewkerne, Erdnüsse, Mandeln) verwendet und das war richtig lecker 😋 🥰🤩
(Kein Betreff)
Super lecker 👍🏻
Hatte keine Cashews da, also Mandelplätten (nur mit der Hand zerbröselt) genommen; Zucker reduziert auf 100 Gramm und zur Hälfte mit Xylit ersetzt.
Für uns süß genug und wird es wieder geben 🤩
Vielen Dank für das Rezept!...
Vielen Dank für das Rezept!
Habe gerade die doppelte Menge für ein großes Backblech gemacht. Beim Mehl habe ich Dinkelvollkorn benutzt und insgesamt nur 90g Zucker verwendet. Reicht uns von der Süße her aus.
Es sind dünne, saftige Brownies geworden, die Dank der Nüsse einen tollen Biss haben.
Mache ich bestimmt wieder!
Vielleicht probiere ich aber mal die 2,5fache Menge aus, um sie noch etwas dicker zu bekommen. 😊
Zucchini-Brownies 👍 nur mit etwas weniger...
Zucchini-Brownies 👍 nur mit etwas weniger Zucker und dafür mit einer Kugel Mango-Eis serviert 👍 alle waren begeistert! sehr, sehr lecker! Danke fürs Rezept
LG vom Thermomädel
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Das Leben ist viel zu kurz, um schlecht zu Essen!
Genauso gemacht... wir fanden sie super!!!
Genauso gemacht... wir fanden sie super!!!
Natürlich schon sehr anders als reguläre...
Natürlich schon sehr anders als reguläre Brownies, aber eine gesündere Alternative. Sie sind bei mir noch sehr feucht raus gekommen, beim nächsten Mal würde ich sie etwas länger backen.
Wirklich sehr lecker. 😁 Hab gleich die doppelte...
Wirklich sehr lecker. 😁 Hab gleich die doppelte Masse für das großes Blech gemacht. Kurz auskühlen lassen und auf die lauwarmen Brownies Schokoraspel drauf gestreut. Echt ein Traum
Schmecken sehr gut. ...
Schmecken sehr gut.
Habe Erdnüsse verwendet. Weil ich nicht genügend Eier hatte, habe ich alternativ geschroteten Leinsamen in warmen Wasser quellen lassen und dann untergerührt.
Wird es auf jeden Fall wieder geben.
Duftet herrlich der Kuchen. 😋 Hat mit weniger...
Duftet herrlich der Kuchen. 😋 Hat mit weniger Zucker bei 180°C ca. 35 min. gebraucht. Erschien mir nach 30 min. noch zu feucht und ungar. Bekommt noch eine Staubzuckerhaube wenn er ausgekühlt ist. Mein Blech ist 20x20 cm groß, genau passend. Freu mich auf die Kaffeepause. 😍
Saftig und lecker! Hab ihn 2 Minuten eher raus😀
Saftig und lecker! Hab ihn 2 Minuten eher raus😀
Huhu ,...
Huhu ,
Kann ich auch normalen Kakao benutzen ?
Sehr lecker! Der einzige Weg Zucchini ins Kind zu...
Sehr lecker! Der einzige Weg Zucchini ins Kind zu bekommen 🤣.
Ich mache ihn heute bereits zum dritten mal...
Das Rezept ist super, die Brownies kommen sehr gut...
Das Rezept ist super, die Brownies kommen sehr gut an. Sie sind total saftig.
Heute zum ersten Mal ausprobiert und ich bin...
Heute zum ersten Mal ausprobiert und ich bin begeistert, so wie meine 3 Zucchinihasser auch. Man schmeckt tatsächlich nichts von der Zucchini. Ich habe die doppelte Menge gemacht mit 100g Cashews und 100g Mandeln, aber trotzdem nur 2 Eiern und es war wunderbar! Diese Menge ergibt ein Backblech. Wird abgespeichert und zukünftig öfters gemacht!!
Soooo einfach u lecker Ich bin begeistert!!!
Soooo einfach u lecker Ich bin begeistert!!!
Hammer! Die einzigen brownies die gelingen und...
Hammer! Die einzigen brownies die gelingen und sooooo lecker sind. Easy. Gibt es jetzt öfter
Lieblingsrezept meines Sohnes! Könnte es jeden...
Lieblingsrezept meines Sohnes! Könnte es jeden Tag geben....
Sehr easy und lecker!
Danke
Ich habe statt Butter, Butterreinfett und...
Ich habe statt Butter, Butterreinfett und Lactosefreie Rittersport Vollmilch verarbeitet.
Super lecker, Kalorienarm zu normalen Brownies und mit meiner Variante auch noch Lactosefrei!
Super Rezept!
Ich habe die Brownies genau nach Rezept gemacht....
Ich habe die Brownies genau nach Rezept gemacht. Sehr lecker.
Die wird es jetzt öfter geben.
Super lecker und sehr frisch
Super lecker und sehr frisch
Einfach super lecker
Einfach super lecker
Der Kuchen ist wirklich sehr, sehr lecker !! Mein...
Der Kuchen ist wirklich sehr, sehr lecker !! Mein Mann und mein Sohn sind auch sehr begeistert ! Dafür lasse ich 5 ***** hier
Weltbest! Suchtfaktor
Weltbest! Suchtfaktor riesengroß!
Superlecker, schnell gemacht und man kann nicht genug davon bekommen!
Vielen Dank fürs Einstellen!!!
So gut! Bin begeistert! PS:
So gut! Bin begeistert!
PS: Hab sie gleich noch mal gemacht.
Genial! Richtig lecker und
Genial! Richtig lecker und sehr saftig. Auch am 2. Tag noch. Gleich die doppelte Menge zu machen, war eine gute Entscheidung.
Mal ein gesunder Kuchen
Mal ein gesunder Kuchen ))
habe morgen zwei duzend Kindergarten Kinder da und gerade die doppelte Menge im Ofen.... Der Teig war schon mal sehr lecker!.... Hoffe der "gesunde Zauber Kuchen" wie ihn mein Sohn gerade benannt hat, wird was.....
würdet ihr die Back-Zeit von 30 Minuten bei doppelter Menge erhöhen?
Sehr lecker und schön saftig.
Sehr lecker und schön saftig. Den wird es mal öfters geben. Danke für das tolle Rezept.
Wirklich delikat und auch
Wirklich delikat und auch Zucchinimuffel essen diese Brownies
Danke für die vielen
Danke für die vielen positiven Bewertungen. Ich werde den Kuchen auch gleich mal wieder backen.
Sind am Wochennende
Sind am Wochennende super angekommen, allerdings habe ich erst nachher gesagt, was für Zutaten drin sind .
Sonst hätte niemand probiert!
Wird mit Sternchen belohnt.....
Soooo saftig und lecker! Habe
Soooo saftig und lecker! Habe die doppelte Menge gemacht mit Mandeln und Cashewnüssen und in der Fettpfanne gebacken. Wird es sicherlich öfter geben
Danke für das tolle Rezept
total lecker und
total lecker und kohlehydratreduziert
Tolles Rezept !! Total saftig
Tolles Rezept !! Total saftig und lecker!!
hmmm lecker, gestern gemacht
hmmm lecker, gestern gemacht und für seehr gut befunden. vielen dank fürs rezept!
Superlecker und saftig! Hat 1
Superlecker und saftig! Hat 1 A geklappt!
Leeeeeeecker ! Habe gerade
Leeeeeeecker ! Habe gerade die Randstücke gegessen und hoffe es bleibt für morgen nachmittag genug über für die Gäste Habe Mandeln genommen und normalen Zucker, ging auch Is in meine Sammlung aufgenommen
Super lecker, schmecken jedem
Super lecker, schmecken jedem von uns und sind sehr zu empfehlen. Danke für das tolle Rezept.
Hallo, wir haben auch
Hallo, wir haben auch erstmals Zucchini im Kuchen getestet. Sogar mein Sohn, der sonst auch das kleinste Stück Zucchini aussortiert, fand es super und hat die beiden letzten Stückchen noch zum Frühstück gegessen. 5 Sterne von uns. Jetzt werde ich mich auch mal an Zucchini Brot und andere Kuchen wagen. Bisher gab es immer nur Gemüse in Möhrenkuchen.
Liebe Grüße Kekskrümmelchen
Super saftig, super lecker!
Super saftig, super lecker! Habe allerdings die Zuckermenge auf die Hälfte reduziert. Ist für meinen Geschmack so genau richtig.
Unglaublich lecker!! Zucchini
Unglaublich lecker!! Zucchini im Kuchen hätte nicht gedacht, dass das soo lecker wird. Auch mein Mann ist ganz begeistert. Vielen Dank für das tolle Rezept! 5***** von mir LG Annika
Backkakao sonst wirds zu süß.
Backkakao sonst wirds zu süß.
Hört sich gut an . Aber ist
Hört sich gut an .
Aber ist mit Kakaopulver Backkakao oder Nes***ik gemeint ?