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Zuccini-Schoko-Kuchen


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Zutaten

1 Stück

  • 2 Stück Eier
  • 140 g Butter
  • 60 g Öl, z.B.Walnußöl
  • 3 Teelöffel Vanillezucker
  • 15 g Backpulver
  • 250 g Dinkelmehl 1050'er
  • 1 Pck. Vanillepuddingpulver
  • 140 g Rohrohrzucker
  • 10 TL Vollmilch
  • 300 g Zuccini
  • 4 geh. EL Kakaopulver (Bio)
  • 6
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
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Zubereitung

  1. Zuccini im Thermomix  mit Stufe 5 ca.  3-4 Sek. zerkleinern - danach die Masse aus dem TM geben und kurz zur Seite stellen.

    2. Nun die Butter, das Öl, den Zucker und die Eier in den TM geben. Danach die Zutaten mittels Stufe 4 ca. 25 -30 Sek. gut schaumig rühren. Dann Mehl, Backpulver und Puddingpulver sowie den Kakao zur Teigmasse geben und alles mit Stufe 4 ca. 10 Sek. durchmischen - dabei die Milch über die Messbecher-Öffnung zugeben. Hier sieht man die Teigkonstenz und gibt ggf. mehr oder weniger Milch hinzu.

    3. Jetzt gibt man die Zuccini-Schnitzel hinzu und verrührt alles vorsichtig auf Stufe 2 für ca. 8 Sek.

    4. Die Teigmasse gibt man nun in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform und bäckt den Kuchen  bei 180 °C ca. 45 -60 min, bitte mit der Stäbchenprobe (Schaschlikstab) den Backgrad testen.

    Der Kuchen ist lecker und saftig, wenn man es nicht weiß - kann man seine Esser nur durch den saftigen Zustand überzeugen, dass hier Zuccini als Zutat verwandt wurde tmrc_emoticons.;-)

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Wow der schmeckt wirklich

    Verfasst von walros am 1. September 2016 - 22:13.

    Wow der schmeckt wirklich gut!!!!

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  • Sehr lecker, locker und nicht

    Verfasst von tinkermina am 2. August 2016 - 23:01.

    Sehr lecker, locker und nicht zu süß ... mache ich jetzt bestimmt öfter ... Danke für das Rezept 

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  • Was meinst du mit 10 TL

    Verfasst von emmy2007 am 27. Oktober 2015 - 09:34.

    Was meinst du mit 10 TL Schokolade ? In deiner Rezepterklärung taucht die Schokolade nicht mehr auf.

    Möchte den Kuchen heute nachbacken. Hört sich gut an

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  • Hatte noch Zuccinis übrig und

    Verfasst von Prissi am 25. Januar 2015 - 13:44.

    Hatte noch Zuccinis übrig und habe dann dieses Rezept gefunden. Sehr lecker. Der Kuche ist sehr saftig und schmeckt am zweiten Tag noch besser tmrc_emoticons.;)

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  • Leckerer Kuchen, total saftig

    Verfasst von Creekfarmers am 14. September 2013 - 09:34.

    Leckerer Kuchen, total saftig und locker!!! Cooking 7

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  • Der Kuchen schmeckt genial !

    Verfasst von waschbisch am 10. September 2012 - 19:57.

    Der Kuchen schmeckt genial !

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