Zuckerfreie Bananen -Pancakes mit Skyr von Ouzo73. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Backen süß

Zubereitungszeit

10min

Gesamtzeit

10min

Portion/en

4 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

TM7
TM6
TM5
TM31
TM21

von Ouzo73

published: 11.06.2026

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Zutaten

Zuckerfreie Bananen -Pancakes mit Skyr

3 Stück Bananen, (Reife)
250 Gramm Skyr
2 Stück Eier
200 Gramm Mehl, (Dinkelmehl Typ 630)
1/2 Teelöffel Zimt
1 Teelöffel Backpulver
1 Prise Salz
100 Gramm Mineralwasser, (mit Sprudel)
etwas Pflanzenöl, (zum Auspacken in der Pfanne)

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Zubereitung

1. Schritt

Die Bananen schälen in grobe Stücke schneiden und in dem Thermomix tun.

5 Sekunden, Stufe 6 zu Mus verarbeitem

2. Schritt:

Skyr, Eier und kohlensäurehaltiges Mineralwasser zu dem Bananenmus in den Thermomix füllen.

10 Sekunden, Stufe 6 verrühren.

3. Schritt:

Dinkelmehl, Backpulver, Zimt und Salz hinzufügen.

30 Sekunden, Stufe 4.

4. Schritt:

Eine Pfanne mit etwas Öl bepinseln und erhitzen.

Anschließend 1,5 bis 2 Esslöffel Teig pro Pancake in die Pfanne geben.

Bei mittlerer Hitze einige Minuten backen, bis Luftbläschen sichtbar sind und die Unterseite goldbraun ist.

Pancakes wenden und weitere 2 bis 3 Minuten backen.

Tipp

Pancakes nach Geschmack mit Honig, Ahornsirup, Zimt und Zucker, Marmelade, Nussnougat-Creme, Zucker,... anrichten und servieren.

Die Menge ergibt insgesamt 15 Pancakes.

Das Rezept stammt von "Resipis.de" und wurde von mir auf den Thermomix umgeschrieben.

Nährwerte pro Portion:

Kilokalorien 341, Eiweiß 15 g, Kohlenhydrate 60 g, Fett 4g

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM7
Rezept erstellt für
TM6

Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Rezept erstellt für
TM31
Rezept erstellt für
TM21

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

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