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Zuckerfreie Schokomuffins ,Vollkorn,auch vegan


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Zutaten

11 Stück

Zuckerfreie Schokomuffins,vegan

  • 180 Gramm Dattel, entsteint
  • 100 Gramm Dinkelkörner
  • 100 Gramm Dinkelmehl Type 630
  • 250 Gramm Mandelmilch
  • 80 Gramm Kokosöl
  • 30 -40 Gramm ungesüßtes Kakaopulver
  • 1 Esslöffel Weinstein-Backpulver
  • 1/2 Teelöffel Natron
  • 1 Esslöffel Chiasamen
  • 1/2 Teelöffel Bourbon Vanille, gemahlen
  • 70 Gramm Schokotropfen
  • 6
    35min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
  • 9
5

Zubereitung

  1. Chiasamen mit 3 EL Wasser anrühren und für mindestens 10 min im Kühlschrank quellen lassen.
    Den Backöfen auf 160 Grad Umluft vorheizen.
    Dinkelkörner 50 sec auf St.10 mahlen und umfüllen.
    Kokosöl 1,5 min bei 45 Grad auf St.2 schmelzen,Datteln zugeben ,Meßbecher aufsetzen und 6 sec.auf St.8 klein-
    schreddern.Alles im Closed lid runterschieben,Milch dazugeben
    und alles 10 sec auf St.2 vermengen.Alle restlichen Zutaten dazu und alles 40 sec.St.5 mixen.50 Gramm Schokotropfen zufügen und 10 sec Counter-clockwise operation auf St. 2 untermischen.Muffinsförmchen füllen und mit den restlichen Schokotropfen bestreuen.
    Ca.20 min backen und genießen.

    Rezept auf teigliebe .com gefunden
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Closed lidDie Chiasamen dienen der Auflockerung und als Eiersatz,bitte nicht weglassen.
Die Schokotropfen oder Schokonips müssen im veganen Rezept aus dunkler Schokolade sein,
selbstverständlich kann auch Sojamilch oder Cashewmilch verwendet werden.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Sehr lecker - vielen Dank für das tolle Rezept....

    Verfasst von Sonnia2013 am 27. Februar 2018 - 12:36.

    Sehr lecker - vielen Dank für das tolle Rezept.
    Diese Muffins haben uns total begeistert. Sie sind sehr lecker und fluffig. Überhaupt nicht schwer und fest, wie es häufig bei veganem Gebäck ist.
    Die Süße aus den Datteln und den Schokotropfen war absolut ausreichend. Wir mögen es gerne sehr süß. Und durch die Chiasamen haben die Muffins einen überraschenden Crunch Big Smile
    Von mir daher verdiente 5 Sterne und Danke fürs Einstellen des Rezepts.

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