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Zuckerkuchen

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Das koche ich heute
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Zutaten

20 Portion/en

Teig

  • 250 Gramm Milch
  • 1 Würfel Hefe
  • 60 Gramm Zucker, zusätzlich 1 Prise
  • 125 Gramm Butter, in Stücken
  • 600 Gramm Mehl
  • 2 Eier

Belag

  • 125 Gramm Butter, in dünnen Scheiben
  • 150 Gramm Zucker
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Zubereitung

  1. Milch in den Mixtopf füllen, Hefe hineinbröseln und mit 1 Prise Zucker zusammen 2 Min. 30 Sek./37°C/Stufe 2 erwärmen.

    Butter hinzugeben und diese 3 Min. 30 Sek./37°C/Stufe 2 in der Hefemilch schmelzen lassen.

    Mehl, 60 Gramm Zucker und Eier hinzugeben und 3 Min./ Modus „Teig kneten“ verkneten.

    Im Mixtopf ca. eine Stunde gehen lassen.

    Den Ofen auf 160°C Umluft vorheizen.

    Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben, glatt streichen und mit den Fingern kleine Mulden in den Teig drücken.

    Die Butter für den Belag auf dem Teig verteilen und den Zucker darauf streuen. Weitere 15 Minuten gehen lassen.

    Im Ofen ca. 25 Minuten backen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Sollte der Teig sich im vierten Schritt so weit ausdehnen, dass er über den Deckel hinauskommt, einfach zwischendurch noch einmal für ca. 20 Sek./ Modus „Teig kneten“ verkneten.

Wer mag, kann gehobelte Mandeln auf den Kuchen geben.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • Der Kuchen schmeckt gut und ist sehr fluffig....

    Verfasst von adriela am 12. Januar 2024 - 16:46.

    Der Kuchen schmeckt gut und ist sehr fluffig.
    Das nächste Mal versuche ich es mit nur 1/2 Würfel Hefe, mal sehen, ob er dann auch noch so schön wird.

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  • Der Kuchen ist mega. Der Bäcker kann es nicht...

    Verfasst von Rezeptwelt2019 am 7. November 2020 - 19:48.

    Der Kuchen ist mega. Der Bäcker kann es nicht besser. Vielen Dank für das Rezept

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Mega Fluffig, und mega lecker.

    Verfasst von Heike5678 am 7. September 2020 - 13:49.

    Mega Fluffig, und mega lecker.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Super ...

    Verfasst von Alex 3004 am 28. August 2020 - 13:19.

    Super
    Der Kuchen ist super fluffig geworden und schmeckt sehr lecker

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  • Hallo,...

    Verfasst von Hillie31 am 24. Juli 2020 - 13:59.

    Hallo,
    so fluffigSmile. Danke für´s Rezepteinstellen.

    LG vom Niederrhein


    Hillie

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