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Birnenkuchen mit Baiser

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Das koche ich heute
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Zutaten

1 Portion/en

Mürbteig

  • 200 g Mehl
  • 100 g weiche Butter, in Stücken
  • 50 g Zucker
  • 1 Ei
  • 1 Teelöffel Backpulver

Belag

  • 5 Stück Birnen

Guss

  • 500 g Quark
  • 1/2 Zitrone(n) den Saft
  • 1 Ei
  • 2 Eigelb
  • 1 Päckchen Puddingpulver Vanille
  • 350 l ml Milch
  • 100 g Zucker
  • 70 ml Öl (Sonnenblumen)

Baiser

  • 100g g Puderzucker
  • 2 Eiweiß
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    1h 30min
    Zubereitung 30min
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    einfach
    Zubereitung
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      Rezept erstellt für
      TM31
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Zubereitung

    Pudding
  1. Aus dem Puddingpulver und der Milch einen Pudding kochen und abkühlen lassen
    2. Mürbteig
  2. Alle Zutaten für den Tei in den Mixtopf geschlossen geben und 15Sek/Stufe 4 verrühren.

    Den Teig in einer gefetteten 26er Ø Springform auslegen und einen ca 2,5cm hohen rand ziehen.
    3. Belag
  3. Die Birnen schälen in streifen schneiden und auf dem Boden verlegen.
    4. Guss
  4. Den Pudding und die restlichen Zutaten ( Quark, Zitronensaft, Ei, Eigelb Zucker und Öl) in den Mixtopf geschlossen und 15Sek/Stufe 6 verrühren und über die Birnen streichen.

    Den Kuchen im vorgeheitzten Backofen Ober/Unterhitze 180°C 50 Minuten backen.
    5. Baiser
  5. Den Mixtopf geschlossen gründlich spülen (fettfrei) dann kalt ausspülen und leicht trockenreiben.

    Schmetterling einsetzen.

    Eiweiss in den Thermomix geben und 4min/Stufe 3-4 rühren. Nach ca 2 Minuten den Puderzucker einrieseln lassen.

    Die Baisermasse auf dem Kuchen verteilen und nochmal 10minuten bei gleicher Temperatur backen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Schmetterling
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Kann auch nach belieben mit Äpfel,Zwetschgen,Rhabarber..... belegt werden

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • chrismueller693:Kuchen sehen eben nach Kuchen aus...

    Verfasst von Leneuhl am 27. August 2022 - 16:41.

    chrismueller693:Kuchen sehen eben nach Kuchen aus !!!😄

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  • chrismueller693 hat geschrieben:...

    Verfasst von WhyMe am 17. September 2016 - 11:18.

    chrismueller693 hat geschrieben:
    Sind ja nette Rezepte ,jedoch sehen die Kuchen irgendwie alle genau gleich aus tmrc_emoticons.-(


    liegt wohl daran dass man die Füllung nicht sieht und es eigentlich nur dazu dienen soll dass man den jeweiligen Kuchen findet da es ein universelles Rezept ist.

    Verstehe also nicht warum man so kleinlich sein muss und sich nicht lieber am eigentlichen Sinn erfreut..... dem Rezept

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  • Sind ja nette Rezepte ,jedoch sehen die Kuchen...

    Verfasst von chrismueller693 am 13. September 2016 - 14:03.

    Sind ja nette Rezepte ,jedoch sehen die Kuchen irgendwie alle genau gleich aus tmrc_emoticons.-(

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