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Zitronen-Joghurt-Muffins aus dem rosa Back Buch

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Das koche ich heute
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Zutaten

12 Stück

  • 170 g Zucker
  • 1 Zitrone, unbehandelt, schale dünn abgeschält, Saft ausgepresst.
  • 100 g Butter, weich
  • 250 g Naturjoghurt
  • 2 Eier
  • 280 g Mehl
  • 0,5 Pck. Backpulver
  • 1 Prise Salz

Zitronenguss

  • 100 g Puderzucker
  • 2 TL Wasser
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    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

    Muffins

  1. 1. Backofen auf 180°C vorheizen. Ein Muffinblech mit Papierförmchen auslegen.

     

    2. Zucker und Zitronenschale in den Mixtopf geschlossen geben, 30 sek./Stufe 10 pulverisiert und mit dem Spatel nach unten schieben.

     

    3. Butter und Joghurt , Eier und 20g Zitronensaft zugeben und 30sek./Stufe 4 verrühren.

     

    4. Mehl, Backpulver und Salz dazugeben und 15sek./Stufe 5 verrühren. 

     Teig in die Papierförmchen füllen und 25-30 Minuten backen.

        Muffins abkühlen lassen und dann aus der Form nehmen.

        Mixtopf geschlossen spülen.

     

  2. Zitronenguss 

    5. Puderzucker,  10 g Zitronensaft und Wasser in den Mixtopf geschlossen geben und 10sek./Stufe 3 verrühren. 

    Muffins mit dem Guss verzieren, trocknen lassen und servieren.

     

  3. Beschreiben Sie hier die Zubereitungsschritte Ihres Rezeptes

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Für Kinder kann man Zuckerperlen oben drauf verzieren.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Sehr sehr lecker, vielen Dank für das Rezept.

    Verfasst von SanRo am 22. Mai 2020 - 17:07.

    Sehr sehr lecker, vielen Dank für das Rezept.

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  • Sehr lecker Das naumlchste Mal kommt noch mehr...

    Verfasst von nitato am 18. Mai 2017 - 12:10.

    Sehr lecker! Das nächste Mal, kommt noch mehr Zitrone mit rein! 🍋😋

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  • Sehr lecker und schnell

    Verfasst von SanneMix am 3. September 2016 - 18:46.

    Sehr lecker und schnell gemacht. Sind bei Kindern und Erwachsenen gut angekommen. Fluffig, saftig, zitronig....toll!

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  •   Die Muffins sind echt toll,

    Verfasst von mila-superstar am 7. November 2015 - 13:41.

    Cooking 7  Die Muffins sind echt toll, fluffig und zitronig. Danke

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  • Die Muffins sind super

    Verfasst von Freude35 am 3. Oktober 2015 - 22:28.

    Die Muffins sind super geworden, danke für das Rezept. 

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  • Schnell gemacht - der Teig

    Verfasst von Julchen1306 am 1. September 2015 - 11:35.

    Schnell gemacht - der Teig lies sich gut verteilen, ergab 15 Stück. Leider waren sie uns etwas zu trocken. 

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  • Ratz-Fatz gemacht, und super

    Verfasst von Meli_1 am 7. August 2015 - 16:37.

    Ratz-Fatz gemacht, und super lecker!!! Dafür gibts natürlich *****!!! tmrc_emoticons.) Hab sie schon das zweite mach gemacht, beim ersten Mal waren es glaube ich 18, die waren mir aber zu klein, so dass ich beim zweiten Mal auf 12 verteilt hab! Passte super!!!

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  • Sehr lecker und ruck zuck

    Verfasst von Petra87 am 3. August 2015 - 12:59.

    Sehr lecker und ruck zuck fertig!! 

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  • Die Muffins sind mega lecker,

    Verfasst von Baumi am 31. Juli 2015 - 13:42.

    Die Muffins sind mega lecker, tolles Rezept  Cooking 7

    wirds sicher öfter geben, bei mir gabs 16 Muffins

    Liebe Grüße Carmen

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  • Super lecker gerade jetzt bei

    Verfasst von Be.sunshine am 19. Juli 2015 - 17:28.

    Super lecker gerade jetzt bei dem heißen Wetter das richtige Rezept. Schmecken sehr erfrischend zitronig! tmrc_emoticons.)

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  • Deine Muffins waren so

    Verfasst von ma@roma am 9. Juli 2015 - 20:20.

    Deine Muffins waren so ziemlich mit das erste, was ich im Tm gemacht habe tmrc_emoticons.-) 

    Danke für das Rezept tmrc_emoticons.-)  es war einfach, schnell aber lecker tmrc_emoticons.-) grade für mich als Neuling Danke sehr tmrc_emoticons.-) 

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  • Hallo tbengard. Ich hätte von

    Verfasst von kelly61080 am 20. Juni 2015 - 19:46.

    Hallo tbengard. Ich hätte von der Teig Menge her auch mehr machen können. Aber ich hab den mal auf 12 verteilt, weil ich nicht wusste wie hoch die gehen. Aber schmecken echt klasse. Lg kelly  

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  • Lckere Muffins! Ich habe bei

    Verfasst von tbengard am 20. Juni 2015 - 19:14.

    Lckere Muffins! Ich habe bei der Teigmenge habe ich 18 Stücke rausbekommen. Glasur war zu flüssig, mußte noch Puderzucker zugeben.

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