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Bärlauch-Quark-Knödel


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Zutaten

3 Person/en

Bärlauch ~ Quark ~ Knödel ~

  • 20 Gramm Bärlauchblätter, frisch, je nach Geschmack mehr, in Stücken
  • 160 Gramm Brot, mit Rinde, in Stücken
  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 15 Gramm Butter
  • 200 Gramm Magerquark
  • 3 Eier (M)
  • 30 Gramm Paniermehl
  • 1/2 Teelöffel Muskat, gerieben
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1/2 Teelöffel Pfeffer
  • 2 Esslöffel Speisestärke
  • 500 Gramm Wasser
  • 1 Teelöffel Gemüsesalz
  • 6
    1h 0min
    Zubereitung 1h 0min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Bärlauch in den Mixtopf geben.
  2. Das Brot dazugeben.
  3. 7 Sek./Stufe 7 zerkleinern, umfüllen.Topf braucht nicht gespült zu werden.
  4. Zwiebel in den Mixtopf geben., 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
    Mit dem Spatel nach unten schieben.
  5. Butter dazugeben und 2 Min./120°C/Stufe 1 dünsten.

    Bei TM31 2 Min. 30 Sek./100°C/Stufe 1
  6. Restliche Zutaten in den Mixtopf geben, 20 Sek./Stufe 4 verrühren, umfüllen.
  7. Etwa 30 Minuten im Kühlschrank kühlen.
  8. Mit Hilfe eines Esslöffel 12 Knödel formen und auf den Varomaeinlegeboden legen.

    500 g Wasser in den Mixtopf geben, optional 1 TL Gemüsepaste in das Wasser geben.


    Varoma aufsetzen und etwa 20 Min./Varoma/Stufe 1 garen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Gerne kann individuell gewürzt werden. Wer mehr Bärlauch mag, einfach die Grammzahl erhöhen.

Zusätzlich Knoblauch? Einfach die Zehe(n) mit der Zwiebel zerkleinern.

Dazu schmeckt Pulled Chicken und Salat.

Viel Spaß beim Probieren und guten Appetit.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Beherzelt und gespeichert - Dankeschön

    Verfasst von dusty am 10. April 2019 - 11:43.

    Beherzelt und gespeichert - Dankeschön Smile

    Auch der Garten unserer Gedanken will gepflegt sein!LG - Dusty

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