3
  • thumbnail image 1
  • thumbnail image 2
  • thumbnail image 3
  • thumbnail image 4
Druckversion
[X]

Druckversion

Bärlauchknöpfle


Drucken:
4

Zutaten

1800 g

Bärlauchknöpfle

  • 6 Eier, mittelgroß
  • 600 Gramm Dinkelmehl Type 630
  • 2 Teelöffel Salz
  • 8 Teelöffel Bärlauch
  • 0,25 Liter Wasser
  • 6
    20min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM6 image
      Rezept erstellt für
      TM6
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
5

Zubereitung

  1. Wenn ich Bärlauch ernte püriere ich diesen mit etwas Rapsöl zu einem sämigen "Brei" - was ich nicht gleich verwerte, wird in Eiswürfelformen eingefroren.

    Für die Bärlauchknöpfle alle Zutaten in den Mixtopf geben und 2 Min./Stufe 6 mixen. Beim Wasser nicht gleich die ganze Menge zugeben, sondern etwas übrig lassen und das dann nach Gefühl zugeben, damit der Teig zähflüssig vom Rührlöffel läuft.

    Den Teig circa 10 Minuten stehen lassen.

    In der Zwischzeit 2 Liter Salzwasser zum kochen bringen und 1 Schüssel mit Eiswasser vorbereiten.

    Die Knöpfle ins kochende Wasser durch ein Knöpfleseiher drücken, sobald sie oben schwimmen mit einem Seihlöffel rausnehmen und ins Eiswasser geben.
10

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
    jetzt kaufen!
  • Messbecher TM5/TM6
    Messbecher TM5/TM6
    jetzt kaufen!
  • Spülbürste Set
    Spülbürste Set
    jetzt kaufen!
  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
    jetzt kaufen!
11

Tipp

Ich mache aus den Bärlauchknöpfle zum Beispiel auch sehr gerne "Käsespätzle"

Viel Spaß beim ausprobieren!


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...


Kommentare

Kommentieren
  • Sehr lecker! Danke für das tolle Rezept

    Verfasst von mknimum am 14. Mai 2022 - 07:56.

    Sehr lecker! Danke für das tolle Rezept Smile

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können