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Cheese Oregano Bread


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Zutaten

6 Stück

Cheese Oregano Bread

  • 1 Würfel frische Hefe
  • 50 Gramm Milch, 3,5% Fett
  • 20 Gramm Butter
  • 690 Gramm Mehl Type 405
  • 20 Gramm Zucker
  • 2 Eier, davon 1 Ei zum Bestreichen
  • 2 Teelöffel Salz
  • 330 Gramm Weizenbier
  • 2 Esslöffel geriebener Parmesan
  • 2 Esslöffel Oregano
  • 6
    2h 50min
    Zubereitung 2h 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    mittel
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM6 image
      Rezept erstellt für
      TM6
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

  1. Hefe, Milch und Butter in den Mixtopf einwiegen und 3 Min./37 °C/Stufe 1 erhitzen.

    Nun die restlichen Zutaten bis auf Parmesan und Oregano hinzugeben und 10 Min./ Modus „Teig kneten“ kneten.

    Den Teig umfüllen und eine Stunde abgedeckt an einem warmen Ort gehen lassen.

    Jetzt den Teig nochmal kurz mit bemehlten Händen durchkneten.

    Nun ca. 200 g schwere Teigstücke abwiegen diese auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und von der langen Seite aus wie eine Zigarre aufrollen und auf ein Backblech legen.

    Abgedeckt eine weitere Stunde gehen lassen.

    In der Zwischenzeit den Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

    Geriebenen Parmesan und Oregano in einer Schale vermischen.

    Die Teiglinge mit verquirltem Ei bestreichen und großzügig mit der Parmesan Oregano Mischung bestreuen und das ganze für 20 Min. backen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Dieses Brot eignet sich extrem gut für leckere Sandwiches oder als Beilage mit Kräuterbutter zum Fleisch, Salat etc
Ich streue noch immer etwas Magic Dust (Grillrub) drauf.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Hat prima geklappt! Danke für das super leckere...

    Verfasst von BackPrinzessinPia am 1. Oktober 2021 - 16:43.

    Hat prima geklappt! Danke für das super leckere Rezept!! Smile

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