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dicke Bohnen mit Speck und Tomate


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Zutaten

2 Portion/en

  • 4 Scheiben durchwachsener Räucherspeck, nicht zu dick geschnitten
  • 2 Tomaten, grob gewürfelt
  • 1 Handvoll geschälte Mandeln
  • 1 Dose dicke, weiße oder grüne Bohnen
  • 1 EL Rotweinessig
  • 2-3 Stängel Basilikum
  • 80 g Grünkohl, frisch ist am Besten, TK gut abtropfen lassen
  • Salz
  • Pfeffer
  • 350 g kl. Kartoffeln, Drillinge (mit Schale vorgekocht)
  • etwas Öl
  • 50 g Feta, optional
  • 6
    20min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Speck in mundgerechte Stücke schneiden, in den Closed lid geben und mit 1 TL Öl 2,5min./100°C/Stufe 2 andünsten.

     

    In der Zwischenzeit Basilikum in feine Streifen schneiden. Grünkohl grob zupfen.

  2. Tomatenwürfel und Bohnen samt ihrem Saft in den Closed lid geben und 10min./100°C/Stufe 2/Counter-clockwise operation ohne Messbecher eindicken lassen.

  3. Währenddessen die Kartoffeln halbieren und mit Salz in etwas Öl in einer heißen Pfanne schwenken, warmstellen.

  4. Basilikum und Grünkohl in den Closed lid geben und alles mit Rotweinessig, Salz und Pfeffer würzen. Weitere 2min./100°C/Stufe 2/Counter-clockwise operation kochen.

  5. In einer großen, flachen Schale alles vermengen und, wer mag, mit Feta bestreut servieren.

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Dazu schmeckt weißer Fisch.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Hallo zusammen,...

    Verfasst von grillecricri am 16. Oktober 2017 - 22:22.

    Hallo zusammen,
    die Dicken Bohnen mit Speck und Tomate sind echt lecker. Auch ohne Grünkohl. Die wird es definitiv öfter bei uns geben. Nur frage ich mich, was ich mit den, in der Zutatenliste aufgeführten, Mandel machen soll. Diese werden in der Zubereitung nicht mehr erwähnt. Ich habe sie einfach mal weggelassen. Und trotzdem haben mich die Mandeln neugierig gemacht.
    Weiterhin fröhliches Kochen und liebe Grüße
    Grillecricri

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