Du befindest dich hier:
  1. Startseite
  2. Beilagen
  3. dicke Bohnen mit Speck und Tomate


1 dicke Bohnen mit Speck und Tomate

2 Beilagen Rezepte
3
  • thumbnail image 1
Druckversion
[X]

Druckversion

dicke Bohnen mit Speck und Tomate

Drucken:
Druckversion
Rezeptvariation erstellen
Das koche ich heute
4

Zutaten

2 Portion/en

  • 4 Scheiben durchwachsener Räucherspeck, nicht zu dick geschnitten
  • 2 Tomaten, grob gewürfelt
  • 1 Handvoll geschälte Mandeln
  • 1 Dose dicke, weiße oder grüne Bohnen
  • 1 EL Rotweinessig
  • 2-3 Stängel Basilikum
  • 80 g Grünkohl, frisch ist am Besten, TK gut abtropfen lassen
  • Salz
  • Pfeffer
  • 350 g kl. Kartoffeln, Drillinge (mit Schale vorgekocht)
  • etwas Öl
  • 50 g Feta, optional
Zu Einkaufsliste hinzufügen
  • 6
    20min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
5

Zubereitung

  1. Speck in mundgerechte Stücke schneiden, in den Mixtopf geschlossen geben und mit 1 TL Öl 2,5min./100°C/Stufe 2 andünsten.

     

    In der Zwischenzeit Basilikum in feine Streifen schneiden. Grünkohl grob zupfen.

  2. Tomatenwürfel und Bohnen samt ihrem Saft in den Mixtopf geschlossen geben und 10min./100°C/Stufe 2/Linkslauf ohne Messbecher eindicken lassen.

  3. Währenddessen die Kartoffeln halbieren und mit Salz in etwas Öl in einer heißen Pfanne schwenken, warmstellen.

  4. Basilikum und Grünkohl in den Mixtopf geschlossen geben und alles mit Rotweinessig, Salz und Pfeffer würzen. Weitere 2min./100°C/Stufe 2/Linkslauf kochen.

  5. In einer großen, flachen Schale alles vermengen und, wer mag, mit Feta bestreut servieren.

10

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
    jetzt kaufen!
  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
    jetzt kaufen!
11

Tipp

Dazu schmeckt weißer Fisch.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...

Kommentare

Kommentieren

  • Hallo zusammen,...

    Verfasst von grillecricri am 16. Oktober 2017 - 22:22.

    Hallo zusammen,
    die Dicken Bohnen mit Speck und Tomate sind echt lecker. Auch ohne Grünkohl. Die wird es definitiv öfter bei uns geben. Nur frage ich mich, was ich mit den, in der Zutatenliste aufgeführten, Mandel machen soll. Diese werden in der Zubereitung nicht mehr erwähnt. Ich habe sie einfach mal weggelassen. Und trotzdem haben mich die Mandeln neugierig gemacht.
    Weiterhin fröhliches Kochen und liebe Grüße
    Grillecricri

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können