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Erbsenpüree


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Zutaten

2 Portion/en

Erbsenpüree

  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 1 Esslöffel Öl
  • 200 Gramm Schälerbsen
  • 500 Gramm Wasser
  • 1 Teelöffel Gemüsepaste
  • 2 Prisen Pfeffer
  • 0,5 Teelöffel Salz
  • 0,5 Teelöffel Zucker
  • 30 Gramm Butter
  • 20-50 Gramm Milch oder Sahne
  • 6
    1h 20min
    Zubereitung 1h 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Zwiebeln in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
    Mit dem Spatel nach unten schieben.

    Öl zugeben und 3 Min./120°C/Stufe 1 dünsten.

    Erbsen, Wasser, Gemüsepaste, Pfeffer, Salz und Zucker hinzufügen und 70 Min./100°C/Stufe 1 garen.

    Butter unterheben und nach gewünschter Konsistenz Milch oder Sahne hinzufügen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Messbecher TM5/TM6
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Tipp

Lecker ist Spiegelei dazu oder wer mag kann auch gebraten Speck darüber geben.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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