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Gedämpfte Kokosbrötchen

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Das koche ich heute
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Zutaten

8 Stück

Belag

  • 3 Stängel Petersilie
  • handvoll Sesamkörner nach Bedarf

Teig

  • 400 g Kokosmilch
  • 500 g Mehl
  • 20 g Backpulver
  • Mehl zum bestäuben
  • 16 Papierbackförmchen
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  • 6
    45min
    Zubereitung 45min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
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      Rezept erstellt für
      TM31
  • 9
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Zubereitung

    Belag

  1. - Petersilie in den Mixtopf geschlossen geben und bei Stufe 8 drei Sek. zerkleinern. Aus dem Mixtopf geschlossen nehmen und beiseite stellen. Mixtopf geschlossen mit Wasser ausspülen.

    - Nach Bedarf Sesamkörner in einer beschichteten Pfanne anrösten und zur Seite stellen.

    2. Teig

  2. - Kokosmilch, Mehl und Backpulver in den Mixtopf geschlossen geben und bei Stufe 5 eine Min. zu einem Teig kneten.

    - Auf der bemehlten Arbeitsfläche zu einer Rolle formen und in 8 gleich große Stücke schneiden. 

    - Jeweils 2 Papierbackförmchen ineinanderstellen, die Teigstücke hineinlegen und in den Varoma setzen.

    - Mixtopf geschlossen von Teigresten befreien und mit 500g Wasser befüllen.

    - Varoma auf den Mixtopf geschlossen setzen. Die Brötchen bei 30 Min. Varoma Stufe 1 dampfgaren.

    - Anschließen Varoma vom Mixtopf geschlossen nehmen, Deckel entfernen und Brötchen 2 Min. abkühlen lassen und vom Dampf befreien. Mit Petersilie und nach Bedarf mit Sesamkörnern bestreuen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Varoma
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Passt perfekt als Beilage zu sämtlichen Wokgerichten z.B. Hähnchen mit Gemüse.

Oder einfach nur mit Butter bestreichen und so essen.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • Hallo Missy Freckles, das

    Verfasst von Netti999 am 12. Dezember 2014 - 21:16.

    Hallo Missy Freckles,

    das Ursprungsrezept ist tatsächlich von Jamie. 

    Es geht auch mit dem Thermomix.

     

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  • Hallo Anton, ich habe es ohne

    Verfasst von Netti999 am 12. Dezember 2014 - 21:13.

    Hallo Anton,

    ich habe es ohne Papierförmchen noch nicht ausprobier. 

    Habe aber Bedenken, da der Teig sich zu einer Masse verbinden könnte.

    Liebe Grüße 

    Netti

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  • Hallo Sabine, ich habe kein

    Verfasst von Netti999 am 12. Dezember 2014 - 21:11.

    Hallo Sabine,

    ich habe kein Salz verwendet.

    Viel Freude mit dem Rezept.

    Liebe Grüße zurück

    Netti

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  • Mmmmhhhh, das wird

    Verfasst von Missy Freckles am 5. Dezember 2014 - 15:19.

    Mmmmhhhh, das wird ausprobiert! Ist das Rezept von Jamie Oliver?

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  • Würde das Rezept gerne

    Verfasst von Anton2009 am 4. Dezember 2014 - 14:37.

    Würde das Rezept gerne ausprobieren. Müssen die Brötchen unbedingt in eine Papierbackform oder geht das auch so?

    Liebe Grüsse


    Anton2009

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  • Hallo Netti, das hört sich

    Verfasst von sawi am 3. Dezember 2014 - 13:26.

    Hallo Netti,

    das hört sich interessant an. Probiere ich bei Gelegenheit mal aus. Kommt da gar kein Salz rein? Nicht mal eine kleine Prise?

    Liebe Grüße Sabine

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