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Gefüllte Eier


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Zutaten

40 Stück

20 Eier Gr. L

  • 3 gehäufte Esslöffel Majonaise
  • 1 gehäufter Esslöffel Schmand
  • 1 Esslöffel Senf
  • 1 gehäufte Teelöffel Curry
  • 1 gestrichener Teelöffel Salz
  • bunter Pfeffer gemahlen
  • 1 Glas Kaviar, zum garnieren
  • 1 Dose Sardellenfilet, zum garnieren
  • 1 Glas Seelachsschnitzel, zum garnieren
  • 6
    1h 0min
    Zubereitung 1h 0min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Gefüllte Eier
  1. 20 Eier in zwei Etappen hart kochen , dazu 400 ml Wasser in den MT füllen, das Garkörbchen einhängen und 10 angestochene Eier ins Garköbchen legen. 15 Minuten , Varoma, Stufe 1. Eier rausanehmen, abschrecken und abkühlen lassen. Den Vorgang mit 10 Eier wiederholen.Wenn die Eier kalt sind halbieren und das Eigelb in den MT geben. Nun Majomaise, Senf, Schmand, Curry, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles zu einer cremigen Masse verrühren, dazu 1.40 Minute Stufe 4 einstellen. Zum Befüllen der Eiweißhälften die Eigelbmasse in einen Spritzbeutel füllen und in die Eiweißhälfen spritzen. Die gefüllten Eier mit Kaviar, Sardellenfilets und Lachsschnitzeln oder was ihr gern mögt dekorieren.

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Sehr lecker, auch wenn ich

    Verfasst von JesWes am 11. April 2016 - 22:10.

    Sehr lecker, auch wenn ich lieber weniger fischartige Deko benutzt habe 

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  • Heute hat mein Mann sich

    Verfasst von Küchenmaus74 am 27. März 2016 - 16:41.

    Heute hat mein Mann sich diese Eier zu Ostern geschenkt Big Smile wir haben nur noch etwas Schmand dazu getan. Gehäufter Teelöffel Curry fanden wir etwas zuviel. Curry war sehr dominant. Auf die Eier haben wir Würfel von angeröstetem Schinken und Paprika getan. Mega lecker tmrc_emoticons.8)

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  • lecker

    Verfasst von Springturnier am 3. Januar 2016 - 00:29.

    lecker

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