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Gefüllte Kartoffeln (Grillbeilage)


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Zutaten

4 Portion/en

Gefüllte Kartoffeln

  • 20 Kartoffeln, Sorte la Ratte, mit Schale gegart
  • 2 Knoblauchzehen
  • 100 g Mascarpone
  • 50 g saure Sahne
  • 20 Scheiben Frühstücksspeck (Bacon)
  • Salz
  • Pfeffer
  • 6
    20min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Gefüllte Kartoffeln
  1. Die Kartoffeln mit Schale längs halbieren und bis auf einen dünnen Rand aushöhlen. (Das übrige Fruchtfleisch kann man z.B. für ein Salatdressing nehmen.)

  2. Die Knoblauchzehen in den Closed lid geben, 3 Sek./Stufe 7 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.

  3. Mascarpone und Saure Sahne zugeben, mit Salz und Pfeffer nach Belieben würzen und 10 Sek./Stufe 3 verrühren.

  4. Die Mascarponemischung in die Kartoffelhälften füllen, diese zusammensetzen und mit je einer Scheibe Bacon fest umwickeln.

  5. Die gefüllten Kartoffeln bei indirekter Hitze 6-8 Minuten grillen, bis der Bacon knusprig ist.

    Guten Appetit!

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Aus dem allyouneedfresh-Magazin Mai/2016 entnommen.

Dazu passen auch sehr gut gegrillte Frühlingszwiebeln.

Die Mascarponemischung kann auch gerne durch eine leichtere Variante ersetzt werden (z.B. Kräuterquark o.Ä.), man kann auch mit anderen Kräutern und Gewürzen experimentieren.

Ich finde dieses Rezept sehr einfach und kreativ, beim Grillen sind sie immer schnell vergriffen tmrc_emoticons.-)


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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