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Germknödel

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Das koche ich heute
4

Zutaten

4 Portion/en

  • 40 g Mohn
  • 30 g Zucker
  • 270 g Mehl
  • 100 g Milch
  • 1/2 Würfel Hefe
Zu Einkaufsliste hinzufügen
  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

  1. Mohn und 20 g Zucker in den Mixtopf geschlossen geben, 30 Sek./Stufe 10 zerkleinern und in einem Schüsselchen beiseite stellen. Mixtopf kurz ausspülen. 50 g Mehl, Milch und die Hefe in den Mixtopf geschlossen geben und 1 Min./37°/Stufe 3 Linkslauf. 220 g Mehl, Ei, 30 g Butter, 10 g Zucker und Salz zugeben und 1 1/2 Min./Stufe 3  Modus „Teig kneten“ zu einem Teig verarbeiten. Den Teig aus dem Mixtopf nehmen, in 4 Portionen teilen und wie kleine Fladen flach drücken. Pflaumenmus darauf setzen, wieder zusammendrücken und zu Klößen formen. Die Klöße in den gefetteten Varoma geben und an einem warmen Ort 30 Minuten gehen lassen. Wasser in den Mixtopf geben, verschließen, den Varoma aufsetzen und 20 Min./Varoma/Stufe 1 garen. Nach Ende der Garzeit Varoma beiseite stellen und Mixtopf leeren. 100 g Butter in den Mixtopf geben und 1 1/2 Min./80°/Stufe 1 zerlassen. Germknödel mit Mohn-Zucker-Gemisch bestreuen und zerlassene Butter angießen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Varoma
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Hallo, ...

    Verfasst von Sa bz am 4. Januar 2017 - 16:08.

    Hallo,

    in der Zutatenliste fehlen einige Angaben.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Und das Ei fehlt auch in der Einkaufsliste....

    Verfasst von FamilieSchwarz am 9. Dezember 2016 - 20:13.

    Und das Ei fehlt auch in der Einkaufsliste....

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Hallo Nela,  Dein Rezept

    Verfasst von ViennaDoc am 26. Januar 2016 - 22:45.

    Hallo Nela, 

    Dein Rezept funktioniert sehr gut und ähnelt ja fast dem Rezept im " Das Kochbuch". tmrc_emoticons.D

    Mir ist nur aufgefallen, dass Du bei der Einkaufsliste die Butter nicht angeführt hast. Du verwendest aber im Rezept die Butter. 

    Liebe Grüße aus Wien 

     

    De gustibus non est disputandum.

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