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Hefeklösse, Hefekloß im Varoma gegart zu Gänsebrust oder Gulasch


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Zutaten

4 Portion/en

Hefeklösse, Hefekloß im Varoma gegart zu Gänsebrust oder Gulasch

  • 125 Gramm Milch
  • ½ Teelöffel Zucker
  • 20 Gramm Hefe
  • 50 Gramm Butter
  • 1 Ei
  • Salz
  • Muskatnuss
  • 375 Gramm Mehl Type 405

Außerdem

  • 600 Gramm Wasser
  • 1 Teelöffel Salz
  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Milch, Zucker, Hefe und Butter in den Mixtopf geben und
    3 Min./37 Grad/Stufe 1 erwärmen.

    Ei, Salz, Muskatnuss und Mehl dazugeben und
    2 Min./ Modus „Teig kneten“ kneten.

    Den Teig an einem warmen Ort abgedeckt 60 Min. gehen lassen. (Ich stelle den Teig in den Backofen und schalte nur das Licht an).

    Kneten, zu einer Rolle formen und in 4 gleich grosse Portionen teilen und zu 4 Kugeln formen.

    Mit der Naht nach unten in den gefetetten Varoma geben und abgedeckt 30 Min. gehen lassen.

    Wasser und Salz in den Mixtopf einwiegen, den Varoma aufsetzen und 30 Min./Varoma/Stufe 1 garen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Messbecher TM5/TM6
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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