Hefeklösse, Hefekloß im Varoma gegart zu Gänsebrust oder Gulasch von la lunica strega. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Beilagen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Hefeklösse, Hefekloß im Varoma gegart zu Gänsebrust oder Gulasch

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Das koche ich heute

Zutaten

4 Portion/en

Hefeklösse, Hefekloß im Varoma gegart zu Gänsebrust oder Gulasch

125 Gramm Milch
½ Teelöffel Zucker
20 Gramm Hefe
50 Gramm Butter
1 Ei
Salz
Muskatnuss
375 Gramm Mehl Type 405

Außerdem

600 Gramm Wasser
1 Teelöffel Salz

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6

30min

Zubereitung 30min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
9
Europäisch

Zubereitung

Milch, Zucker, Hefe und Butter in den Mixtopf geben und
3 Min./37 Grad/Stufe 1 erwärmen.

Ei, Salz, Muskatnuss und Mehl dazugeben und
2 Min./" Modus „Teig kneten“" kneten.

Den Teig an einem warmen Ort abgedeckt 60 Min. gehen lassen. (Ich stelle den Teig in den Backofen und schalte nur das Licht an).

Kneten, zu einer Rolle formen und in 4 gleich grosse Portionen teilen und zu 4 Kugeln formen.

Mit der Naht nach unten in den gefetetten Varoma geben und abgedeckt 30 Min. gehen lassen.

Wasser und Salz in den Mixtopf einwiegen, den Varoma aufsetzen und 30 Min./Varoma/Stufe 1 garen.

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.