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Hefeteigknöpfle


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Zutaten

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  • 300 g warmes Wasser
  • 1 Tüte Trockenhefe
  • 2 TL Salz
  • 2 Eier
  • 500 g Mehl, Type 1050
  • Bei süßen Gerichten, kann man
  • 50 g Mehl, durch
  • 50 g Buchweizen, mehl ersetzen.
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    Zubereitung
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    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
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Zubereitung

  1. Alle 5 Zutaten der Reihe nach in den Mixtopf füllen und 3,5 Min auf  Dough mode Termomixen.

    Den Teig 10 Min (nicht länger) im Closed lid gehen lassen, dann nochmal  kurz mixen.

     

    Der Teig sollte in der Festigkeit wie normaler Spätzleteig sein - evtl noch etwas Wasser zugeben.

     

    Teig auf einen Spätzlehobel geben (der von Tupper ist Klasse) und in das kochende Wasser schaben.

    Wenn die Knöpfle oben schwimmen herausholen.

    Alle Knöpfle in einer Schüssel sammeln, dann in einen Seiher abgießen, abtropfen lassen und servieren.

    Es passen alle Süßen & Pikanten Gerichte dazu.

    Zwei süße Gerichte:

    Knöpfle mit Vanillesoße und Himbeeren.

    Knöpfle mit Mohnbutter und Zwetschgenmus.

    Zwei pikante Gerichte:

    Knöpfle mit Sauerkraut, gegrillte Fleischkäsescheiben mit Zwiebelsoße.

    Knöpfle mit Geschnetzeltem Fleisch in Pfefferrahmsoße.

     

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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