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Zubereitungszeit
10min
Gesamtzeit
10min
Portion/en
2 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach

Zutaten

HORENSO NO GOMA-AE-Spinat mit Sesam

  • 1,5 Liter Wasser, heiß, 95 C° Wasserkocher
  • 60 Gramm Babyspinat
  • 2 Esslöffel Sesam, Gold o. Weiß
  • 2 Esslöffel Mirin
  • 1 Esslöffel Sojasauce
  • 10-15 Gramm Zucker

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Gareinsatz
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  • Spatel
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  • Varoma Förmchen
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

    Spinat kochen
  1. Wasser in den Mixtopf, Baby Spinat hinzufügen und bei 20 Sek./95°C/Linkslauf"Linkslauf" /Stufe 1,5 kochen, absieben (Varomasieb) und mit kaltem Wasser abschrecken. Danach überschüssiges Wasser auspressen und in mundgerechte Stücke schneiden. Den Mixtopf reinigen.
  2. Sesam rösten
  3. Bevor wir mit dem Rösten beginnen siehe Tips, die 2 EL Sesam, weiß bzw. gold 6 Min./120°C/Linkslauf"Linkslauf" /StufeSanftrührstufe"Sanftrührstufe" rösten, danach abkühlen lassen.
  4. Sesam Paste
  5. Nun den gerösteten Sesam im Mixtopf 3 Sek./Stufe10 zerkleinern, mit dem Spatel die Reste an der Seite nach unten schieben,Mirin, Sojasauce und Zucker(weiß o. braun) dazugeben und gut vermischen 10 Sek./Stufe Sanftrührstufe"Sanftrührstufe" .
  6. Spinat und Sesampaste vermengen
  7. Den Spinat in den Mixtopf geben und mit der Sesampaste 15 Sek./Stufe Sanftrührstufe"Sanftrührstufe" durchmengen. Mit dem Spatel in eine Schale geben und im Kühlschrank aufbewahren oder direkt verzehren.

Tipp

Wasche die Sesamkerne vorher kurz unter kaltem Wasser in einem feinem Sieb ab und lasse sie etwas abtrocknen. Das hat keine hygienischen Gründe, sondern sorgt dafür, dass beim Rösten zuerst das anhaftende Wasser verdampft und die Kerne nicht so schnell dunkel werden.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM6 image
    Rezept erstellt für
    TM6
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

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HORENSO NO GOMA-AE-Spinat mit Sesam

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