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Karottensalat


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Zutaten

4 Portion/en

Karotten

  • 500 g Karotten, grobe Stücke
  • 20 g Butter
  • 50 g Wasser
  • 2 TL Gemüsebrühe Instant
  • 2 TL Salatkräuter

Dressing

  • 2 Knoblauchzehen
  • 150 g Joghurt natur 3,8%, stichfest
  • 90 g Frischkäse
  • 1 TL Salz
  • 6
    15min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Karotten
  1. Die Karotten in groben Stücken in den Closed lid geben und in 20 Sek./ Stufe 4 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben. Butter dazugeben und 2 Min./ 100 Grad/ Stufe 1 anbraten. Anschließend das Wasser, die Brühe und Kräuter dazugeben, alles 5 Min./ 100 Grad/ Stufe 1 bissfest dünsten. Brühe soweit möglich abgießen, Karotten in eine einen Behälter umfüllen und ca. 30 Min. abkühlen lassen.

  2. Dressing
  3. In der Zwischenzeit Closed lid reinigen und das Dressing zubereiten. Dafür Knoblauch in den Closed lid geben und 4 Sek./ Stufe 8 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben, Joghurt, Frischkäse, Salz zugeben und 10 Sek./ Stufe 3 verrühren. 

    Dressing über die Karotten geben und gut untermischen. Bis zum Verzehr im Kühlschrank aufbewahren und durchziehen lassen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Wem die Karotten zu grob geraspelt sind kann nochmal mit 5 Sekunden auf Stufe 5, bis zum gewünschten Grad, nachlegen.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Der erste Karottensalat für mich, und soooo...

    Verfasst von goldi70 am 16. Oktober 2017 - 22:03.

    Der erste Karottensalat für mich, und soooo lecker!!!
    Hab das Rezept Gott sei dank wieder gefunden und nun sofort gespeichert!
    Smile

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  • verdiente 5 Sterne!!! es war

    Verfasst von Rusty2309 am 8. August 2016 - 11:17.

    verdiente 5 Sterne!!!

    es war super lecker!!! den Salat wird es sicher öfter mal geben!

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