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Kartoffel-Pilz-Taler

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Das koche ich heute
4

Zutaten

4 Portion/en

Kartoffel-Pilz-Taler

  • 500 Gramm Wasser
  • 750 Gramm Kartoffeln, mehligkochend, geschält, in Stücken
  • 1 Schalotte, geschält, halbiert
  • 250 Gramm Champignons, frisch, halbiert
  • 4 Stängel Petersilie, frisch
  • 20 Gramm Butter
  • 1 Ei
  • 100 Gramm saure Sahne
  • 100 Gramm Speisestärke
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer, frisch gemahlen
  • etwas Rapsöl, für die Pfanne
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  • 6
    40min
    Zubereitung 40min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM6 image
      Rezept erstellt für
      TM6
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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      Rezept erstellt für
      TM31
  • 9
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Zubereitung

    Kartoffel-Pilz-Taler
  1. 1. Wasser in den Mixtopf füllen und den Gareinsatz einhängen. Die Kartoffeln einwiegen und 20 Min./Varoma/Stufe 1 kochen, abgießen, beiseitestellen und auskühlen lassen.

    2. Schalotte, Champignons und Petersilie in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 hacken.

    3. Butter dazugeben und 2 Min./Varoma/Linkslauf/Stufe 1 dünsten und umfüllen.
    Der Mixtopf muss nicht gespült werden.

    4. Die gekochten und ausgekühlten Kartoffeln in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

    5. Die zuvor gedünsteten und beiseitegestellte Champignon-Schalotte-Petersilie-Mischung zu den Kartoffeln dazugeben. Die restlichen Zutaten (außer Rapsöl) zufügen und 10 Sek./Linkslauf/Stufe 4 verrühren.

    6. Etwas Rapsöl in einer Pfanne erhitzen.

    7. Mit zwei Esslöffeln kleine Taler in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze knusprig braten und dabei mehrfach wenden.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Gareinsatz
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  • Spatel
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Eine tolle Beilage zu allen Gerichten mit einer Soße.

Die Taler können aber auch als eigenständiges vegetarisches Hauptgericht mit Salat serviert werden. Dazu noch zusätzlich etwas Butter in die Pfanne geben und die Taler darin schwenken. Danach noch frisch gehobelten Parmesan darüber geben.

Auch mit Pfifferlingen oder gemischten Pilzen schmecken die Taler super.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • sehr lecker

    Verfasst von Smily1405 am 27. Januar 2023 - 11:59.

    sehr lecker

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • ...das probiere ich auf jeden Fall aus, das muss...

    Verfasst von süssmaul am 19. Januar 2023 - 08:37.

    ...das probiere ich auf jeden Fall aus, das muss sehr gut schmecken, so wie es beschrieben ist.

    süssmaul

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  • Renate.K.:...

    Verfasst von süssmaul am 19. Januar 2023 - 08:36.

    Renate.K.:
    Das ist aber nicht nett, die Mühe von bunbury derart abzuwerten, ich finde das respektlos.
    Und ich frage mich: bunbury hat das Rezept am 11.1. reingesetzt, und Du hast es am gleichen Tag schon nachgekocht??? Ich denke mir lieber meinen Teil.

    Und weil es nichts ist, hat es Vorwerk zum "Rezept des Tages" auserkoren, nicht wahr? Hihihi...

    süssmaul

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  • Die hören sich total lecker an! Habe noch...

    Verfasst von amenzel3 am 19. Januar 2023 - 06:01.

    Die hören sich total lecker an! Habe noch Pfifferlinge eingefroren, ob es damit auch geht? Hätte Angst sie ganz aufzutauen, dann werden sie so labberig. Vielleicht angetaut?
    LG Andrea

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  • Sehr lecker

    Verfasst von Nici305 am 11. November 2020 - 19:17.

    Sehr lecker

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  • Renate.K.:...

    Verfasst von bunbury am 11. November 2020 - 16:27.

    Renate.K.:
    Können Sie mir bitte verraten, was hier nichts ist?
    Kritik nehme ich gerne entgegen, wüsste aber dann auch, was kritisiert wird.
    Vielen Dank.

    Cooking 4

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  • Das tut mir sehr leid aber das ist nichts

    Verfasst von Renate.K. am 11. November 2020 - 12:42.

    Das tut mir sehr leid aber das ist nichts

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