Du befindest dich hier:


3
Bild hochladen
Bild hochladen
Druckversion
[X]

Druckversion

Kartoffelbrei


Drucken:
4

Zutaten

3 Person/en

Kartoffelbrei

  • 750 g Kartoffeln
  • 205 g Milch
  • 70 g Butter
  • 1 Teelöffel gekörnte Gemüse oer Fleischbrühe
  • Salz
  • Pfeffer
  • Muskat
  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
5

Zubereitung

  1. Rühraufsatz einsetzen!!!!!!
  2. Kartoffeln schälen, in Stücke schneiden und in den Mixtopf geschlossen geben.
  3. Milch zufügen und 20Minuten bei 90°C auf Stufe 2 rühren.
  4. Rühraufsatz herausnehmen. ---- Vorsicht, heiß!!!!
  5. Die Butter, die Gemüsebrühe und die Gewürze zugeben. Muskat nach Belieben.
  6. 10 - 20 Sekunden Linkslauf Stufe 5 rühren. Am Besten mit Sichtkontakt.
10

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Schmetterling
    Schmetterling
    jetzt kaufen!
  • Spatel
    Spatel
    jetzt kaufen!
  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
    jetzt kaufen!
11

Tipp

Durch die Zuschältung des Linkslaufes werden die Kartoffeln beim Pürieren zerdrückt. Dadurch verringert sich das Risiko, dass der Kartoffelbrei zäh wie Tapetenkleister wird.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...


Kommentare

Kommentieren
  • Sterne vergessen

    Verfasst von Sunnewirbili1 am 7. Juli 2017 - 14:07.

    Sterne vergessen

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Der Kartoffelbrei schmeckt wie bei der Oma,...

    Verfasst von Sunnewirbili1 am 6. Juli 2017 - 08:18.

    Der Kartoffelbrei schmeckt wie bei der Oma,

    so mach ich meinen Kartoffelbrei schon seit dem TM21 (dort nur die ganze Zeit mit dem Rühraufsatz arbeiten und mit mehr Flüssigkeit- halbe Kartoffelmenge). Bei mir dauert es nur ein bisschen länger bis die Kartoffeln gar sind, auch im TM5, obwohl ich sie mit dem Hobel in dünne Scheiben schneide.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können