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Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
30min
Portion/en
3
Person/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 02.07.2017
geändert: 02.07.2017
Zutaten
Kartoffelbrei
- 750 g Kartoffeln
- 205 g Milch
- 70 g Butter
- 1 Teelöffel gekörnte Gemüse oer Fleischbrühe
- Salz
- Pfeffer
- Muskat
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Schmetterling -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Rühraufsatz einsetzen!!!!!!
- Kartoffeln schälen, in Stücke schneiden und in den
"Mixtopf geschlossen" geben. - Milch zufügen und 20Minuten bei 90°C auf Stufe 2 rühren.
- Rühraufsatz herausnehmen. ---- Vorsicht, heiß!!!!
- Die Butter, die Gemüsebrühe und die Gewürze zugeben. Muskat nach Belieben.
- 10 - 20 Sekunden
"Linkslauf" Stufe 5 rühren. Am Besten mit Sichtkontakt.
Tipp
Durch die Zuschältung des Linkslaufes werden die Kartoffeln beim Pürieren zerdrückt. Dadurch verringert sich das Risiko, dass der Kartoffelbrei zäh wie Tapetenkleister wird.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Sterne vergessen
Der Kartoffelbrei schmeckt wie bei der Oma,
so mach ich meinen Kartoffelbrei schon seit dem TM21 (dort nur die ganze Zeit mit dem Rühraufsatz arbeiten und mit mehr Flüssigkeit- halbe Kartoffelmenge). Bei mir dauert es nur ein bisschen länger bis die Kartoffeln gar sind, auch im TM5, obwohl ich sie mit dem Hobel in dünne Scheiben schneide.