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Kartoffelbrei

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Das koche ich heute
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Zutaten

3 Person/en

Kartoffelbrei

  • 750 g Kartoffeln
  • 205 g Milch
  • 70 g Butter
  • 1 Teelöffel gekörnte Gemüse oer Fleischbrühe
  • Salz
  • Pfeffer
  • Muskat
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  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
5

Zubereitung

  1. Rühraufsatz einsetzen!!!!!!
  2. Kartoffeln schälen, in Stücke schneiden und in den Mixtopf geschlossen geben.
  3. Milch zufügen und 20Minuten bei 90°C auf Stufe 2 rühren.
  4. Rühraufsatz herausnehmen. ---- Vorsicht, heiß!!!!
  5. Die Butter, die Gemüsebrühe und die Gewürze zugeben. Muskat nach Belieben.
  6. 10 - 20 Sekunden Linkslauf Stufe 5 rühren. Am Besten mit Sichtkontakt.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Schmetterling
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Durch die Zuschältung des Linkslaufes werden die Kartoffeln beim Pürieren zerdrückt. Dadurch verringert sich das Risiko, dass der Kartoffelbrei zäh wie Tapetenkleister wird.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Sterne vergessen

    Verfasst von Sunnewirbili1 am 7. Juli 2017 - 14:07.

    Sterne vergessen

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  • Der Kartoffelbrei schmeckt wie bei der Oma,...

    Verfasst von Sunnewirbili1 am 6. Juli 2017 - 08:18.

    Der Kartoffelbrei schmeckt wie bei der Oma,

    so mach ich meinen Kartoffelbrei schon seit dem TM21 (dort nur die ganze Zeit mit dem Rühraufsatz arbeiten und mit mehr Flüssigkeit- halbe Kartoffelmenge). Bei mir dauert es nur ein bisschen länger bis die Kartoffeln gar sind, auch im TM5, obwohl ich sie mit dem Hobel in dünne Scheiben schneide.

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