Kartoffelpüree mit Kürbis von JennyKB. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Beilagen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Kartoffelpüree mit Kürbis

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Das koche ich heute

Zutaten

5 Portion/en

Kartoffelpüree mit Kürbis

1/2 Stück Zwiebel
15 Gramm Olivenöl
250 Gramm Kürbis, in Stücken
850 Gramm Kartoffeln, mehligkochend, in Stücken
200 Gramm Milch
1 Teelöffel Gemüsebrühe
1,5 Teelöffel Salz
1 Prise Pfeffer
1 Prise Muskat
1 Teelöffel Butter

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6

35min

Zubereitung 10min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

Die Zwiebel im Topf zerkleinern und mit dem Olivenöl 2 Min/120 Grad glasig dünsten.
Den Kürbis dazugeben und auf Stufe 5 5 Sekunden zerkleinern.
Nun die Kartoffelstücke in den Topf geben und nochmals St 4 /5-6 Sek zerkleinern.
Den Rest (bis auf die Butter) dazugeben und 25 Min/100 Grad/ St 2 kochen.

Anschließend die Butter dazugeben, eventuell mit Salz abschmecken, den Rühraufsatz einsetzen und dann 20 Sek/ St 4 cremig rühren.

Fertig!

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Tipp

Wenn man noch ein Möhrchen dazugibt, wird die Farbe noch etwas intensiver!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.