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Kartoffelrisotto

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Das koche ich heute
4

Zutaten

2 Portion/en

  • 400 g festkochende Kartoffeln
  • 2 Zwiebeln
  • 30 g Butter
  • 300 g Gemüsebrühe
  • 50 g Käse (Parmesan)
  • Salz, Pfeffer, Knoblauchzehe
  • 1 Bund Blattpetersilie, ohne Stiele
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  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
  • 9
5

Zubereitung

    Kartoffelrisotto

  1. Parmesan 10 sec Stufe 10 im Mixtopf zerkleinern, dann umfüllen. ---

    Zwiebeln schälen, im Mixtopf 3 sec Stufe 5 zwerkleinern, dann mit Butter 3 min/ 100°/ Stufe 1 dünsten. ---

    Gemüsebrühe auffüllen, geschälte Knoblauchzehe dazu. ---

    Kartoffeln schälen, waschen und in kleine Würfel schneiden (Kantenlänge etwa 1,5 cm), in den Gareinsatz füllen und 17 min/ Varoma/ Stufe 2 garen. ---

    Petersilie waschen, Blätter abzupfen und grob zerschneiden. ---

    die fertig gegarten Kartoffeln aus dem Mixtopf nehmen, Topf wieder verschließen, Messbecher mit Tuch schließen und die reduzierte Gemüsebrühe (samt Zwiebeln) 10 sec/ Stufe 8 pürieren, Topf öffnen. ---

    geriebenen Käse, Kartoffeln, Petersilie und Pfeffer und alles 1min /LinkslaufSanftrührstufe. ---

    Vorsichtig mit Salz abschmecken, der Käse und die reduzierte Gemüsebrühe bringen Salz mit.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Gareinsatz
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Mit der Zugabe von Staudensellerie, Porree und Gemüse wie Champignons, Zuckerschoten, Erbsen, Möhren kann man das Risotto variieren.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Voll gut und eine tolle Beilage zu vielen...

    Verfasst von TschernitzThermomix am 17. März 2018 - 18:54.

    Voll gut und eine tolle Beilage zu vielen Fleischspeisen

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Ich fand es sehr lecker :-) 

    Verfasst von thermilux am 23. April 2014 - 21:15.

    Ich fand es sehr lecker tmrc_emoticons.-)  Big Smile

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  • ❤❤❤❤❤hört sich gut

    Verfasst von Pinos Mami am 10. Juni 2013 - 18:50.

    ❤❤❤❤❤hört sich gut an

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    LG 

    LIEBE GRÜßE ELVIRA


    Am wertvollsten sind Menschen,die es schaffen einem anderen ein Lächeln auf die Lippen zu zaubern!

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