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kleine Mengen Zucchini einkochen

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Das koche ich heute
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Zutaten

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  • 1 - 2 Stück kleine Zucchini
  • 1 Portion Balsamico-Essig, am besten hellen verwenden, sieht wahrscheinlich besser aus
  • 1/2 Portion Zucker, je nach Geschmack etwas weniger
  • 1 Portion Wasser
  • je nach Geschmack Kräuter der Provence, Knoblauchpulver (vorsichtig dosieren) oder andere Kräuter
  • 1 Prise Salz
  • Bei Portion ist hier immer eine Tasse gemeint, diese Mengenangabe war leider nicht vorgegeben

kleine Mengen Zucchini einkochen

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  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
5

Zubereitung

  1. Wenn man mal nicht weiß, wohin mit einer oder zwei kleinen Zucchinis, dann ist dieses Rezept ideal.
    Für mein Rezept hatte ich eine ca. 25cm lange Zucchini. Zutaten müssen hier evtl. angepasst werden.
    Zuchhini hobeln oder stifteln und in den Varoma geben
    Wasser, Essig, Zucker, Kräuter, Salz, Knoblauchpulver (vorsichtig dosieren) in den Mixtopf geschlossen geben, Messbecher auf den Deckel geben und 6 Min/Stufe 2/Varoma erhitzen.
    Nach ca. 3 Minuten die Zucchini im Varoma aufsetzen und bis zum Ende der Laufzeit mitgaren. Wer sie lieber knackig mag, Zeit verkürzen.
    Die noch heißen Zuchhinis in saubere Gläser geben und sofort das Essig-Wasser-Gemisch zugeben. Gläser verschließen.
    Die Gläser in den Varoma stellen. Ca. 500ml Wasser in den Mixtopf geschlossengeben, Varoma mit den Gläsern aufsetzen und das ganze nochmal 6 Minuten/Stufe 2/Varoma erhitzen.
    Gläser abkühlen lassen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Varoma
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Zur Haltbarkeit kann ich leider nichts sagen, da diese Beilage bei uns sehr gerne zum Abendbrot gegessen wird und nie sehr lange rumsteht

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • Hallo Jahrgang1962,...

    Verfasst von HelgaCzapka am 7. Juli 2017 - 13:15.

    Hallo Jahrgang1962,
    wie im Rezept angegeben ist eine Portion immer eine Tasse. Ist im Rezept als letzte Zutat vermerkt. Leider war die Mengenangabe "Tasse" hier nicht möglich. Ich habe mit normalen Kaffeetassen zubereitet.
    Viel Spaß beim Nachkochen

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  • Wie groß ist denn eine Portion in dem Rezept...

    Verfasst von Jahrgang1962 am 7. Juli 2017 - 07:04.

    Wie groß ist denn eine Portion in dem Rezept bitte???

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  • Hallo SWPW62, ...

    Verfasst von HelgaCzapka am 5. Juli 2017 - 22:26.

    Hallo SWPW62,
    danke für den Hinweis, ich habe das natürlich gleich abgeändert.
    Viel Spaß beim Nachkochen
    Helga

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  • Schade Mengen der Zutaten fehlen vielleicht kannst...

    Verfasst von SWPW62 am 5. Juli 2017 - 17:05.

    Schade Mengen der Zutaten fehlen vielleicht kannst du es nachreichen😳😴

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