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Kohlrabi mit Käsesauce


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Zutaten

4 Person/en

Variation Brokkoli und Kartoffeln mit Käsesauce

  • 500 g Kohlrabi
  • 100 g Emmentaler
  • 10 g Butter
  • 1,5 Teelöffel Guarkernmehl
  • ½ TL Pfeffer
  • 1 Prise Muskatnuss
  • 6
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. 1. Geputzten, in Stücke geschnittenen Kohlrabi in den VAROMA® geben.
    2. Mixtopf mit 700 ml Wasser füllen und 1 TL Instantbrühe dazugeben. VAROMA® aufsetzen und das Ganze 20 Min./Varoma/Stufe 1 garen.
    3. Nach Ablauf der Zeit 300 ml der Garflüssigkeit
    zurückbehalten, Käse hinzugeben und 5 Sek./Stufe Turbo zerkleinern.
    Die restlichen Zutaten für die Sauce dazugeben und 5 Sek./Stufe 6 verrühren. Anschließend Rühraufsatz einsetzen und 5 Minuten/100°C/Stufe 3 kochen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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