3
  • thumbnail image 1
Druckversion
[X]

Druckversion

Kürbispüree Low Carb


Drucken:
Rezeptvariation erstellen
4

Zutaten

4 Portion/en

  • 1-2 Stück Knoblauchzehen
  • 1 geh. TL Ingwergrundstock
  • 20 g Sonnenblumenöl
  • 10 g Kürbiskernöl
  • 1000 g Kürbis, ungeschält, entkernt
  • 1 gestr. TL Muskatnuss
  • 1 geh. TL schwarzer, grob gemahlener Pfeffer
  • 1 geh. TL Salz
  • 1 Messerspitze Zimt
  • 100 g Schmand oder Sauerrahm
  • 1 Stück Gemüsezwiebel
  • Petersilie, optional
  • Kürbiskerne, optional
  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
5

Zubereitung

  1. - Zwiebel, Knoblauch, Sonnenblumenöl und Kürbiskernöl abwiegen und 5 Sekunden , Stufe 5 zerkleinern

    - Kürbis entkernen, die Schale muss nicht entfernt werden.

    - Kürbis in 2- 3 cm große Stücke schneiden

    - Kürbisstücke (1 kg) in den Mixtopf zu den zerkleinerten Zwiebeln etc. einwiegen.

    - 1 gehäufter Teelöffel Ingwergrundstock dazugeben.

    - 15 Minuten auf Varoma Stufe 2,5 garen

    - Würzen: 1/2 Teelöffel Muskatnuss, 1 Teelöffel Salz, 1 Teelöffel, grob gemahlener schwarzer Pfeffer, 1 Messerspitze Zimt

    - 5 Minuten auf Varoma Stufe 2,5 weitergaren

    - 100 gr. Sauerrahm oder Schmand hinzufügen

    - 1 Minute beginnend auf Stufe 5 ansteigend bis auf Stufe 10 pürieren

     

    Ergibt ein wunderbar, cremiges aromatisches Kürbispüree als z.B. als Beilage zu Kurzgebratenem.

    Optional Petersilie oder Kürbiskerne hinzufügen.

10

Hilfsmittel, die du benötigst

11

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...


Kommentare

Kommentieren
  • Sehr lecker,...

    Verfasst von nebulus am 19. September 2017 - 12:04.

    Sehr lecker,

    schnell gemacht und schön cremigSmile

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Mir fehlen die Worte! Oder es liegt daran das der...

    Verfasst von DieGerlings am 16. September 2017 - 12:38.

    Mir fehlen die Worte! Oder es liegt daran das der Mund nicht leer wird, weil man immer wieder nach laden muss ♥️Ich in verliebt in diese Kürbispüree♥️ 8 Sterne von mir! 😃

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Super lecker ...

    Verfasst von ninefil am 23. September 2016 - 14:36.

    Super lecker Love

    Gibt's bei uns jetzt regelmäßig!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können