Kürbisspätzle mit Hartweizengrieß von Verry Mixed. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Beilagen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

Du befindest dich hier:

Druckversion

[X]

Druckversion

Kürbisspätzle mit Hartweizengrieß

Drucken:

Rezeptbild

Tipps

Bilder Zubereitungsschritte

Kommentare

Druckversion

Rezeptvariation erstellen

Das koche ich heute

Zutaten

4 Person/en

Spätzleteig

350 g Hokkaido grob in Würfeln
80 g Wasser
2 TL Suppengrunstock
200 g Hartweizengrieß
200 g Mehl
5 Eier M
1 Prise Geriebene Muskatnuss
Salz

verfeinern mit Salz, Pfeffer und geriebenem Käse

Zu Einkaufsliste hinzufügen

6

20min

Zubereitung 20min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
9
Einfach Natürlich Schnell Kreativ Preiswert Vegetarisch Herbst Kochen Mittagessen Beilage

Zubereitung

der Teig:

Die Hokkaido grob würfeln (* siehe Tipp) 10 Sek. / Stufe 10 dann das Wasser und Suppengrundstock dazugeben 12 Min. / 100°C / Stufe 1 kochen. Das Mehl und den Hartweizengriess und etwas geriebenen Muskat dazugeben 10 Sek. / Stufe 5. Die Eier hinzufügen und nochmals 20 Sek. / Stufe 5. Dann die Spätzle in kochendes, gesalzenes Wasser schaben z.B. mit Spätzlereibe/Spätzleria. Sobald sie an die Oberfläche kommen abschöpfen.

Hilfsmittel, die du benötigst

Spatel
jetzt kaufen!

2. Mixtopf TM6
jetzt kaufen!

Tipp

Zum Schluss kurz in etwas Butter schwenken "Sanftrührstufe" und mit geriebenem Käse, etwas Salz und Pfeffer servieren. tmrc_emoticons.;-)

* Den restlichen Kürbis in 1cm Würfel schneiden und während der 20 min Zubereitungszeit im Ofen in einer feuerfesten Form bei 220° grillen und zu den Spätzle anrichten.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.