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Oma´s Sauerkraut


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Zutaten

12 Portion/en

  • 2 Zwiebeln
  • 60 g fetter Speck
  • 2 Zehen Knoblauch
  • 2 Blätter Lorbeer
  • 12 Wacholderbeeren
  • 1 geh. EL Griebenschmalz
  • Salz,Pfeffer,Knoblauch
  • 1 EL Öl
  • 2 Dosen Sauerkraut (800g)
  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Zwiebeln,Speck und Knolauchzehen in denClosed lidschmeißen und 10 sek auf Stufe 6 zerkleinern. Dann 1 EL Öl in den Closed lid gießen und alles 10 min bei 120 Grad Stufe 1 dünsten.In der Zeit das Sauerkraut in ein Sieb kippen und mit Wasser abspülen. Nun das Sauerkraut mit den Lorberblättern ,den Wacholderbeeren und dem Schmalz in den Closed lid schütten und 15 min 100 Grad Stufe 2 köcheln. Mit Salz,Pfeffer,Knoblauch abschmecken.

    Der Rest lässt sich prima einfrieren!!!

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Habs ohne Schmalz gemacht!

    Verfasst von Anita177 am 24. Mai 2016 - 22:55.

    Habs ohne Schmalz gemacht! Mit bissl Wasser  aufgegossen

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  • Wird von uns sehr gerne

    Verfasst von MariR am 9. März 2016 - 12:36.

    Wird von uns sehr gerne gegessen. Lecker. tmrc_emoticons.)

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  • ich auch nicht

    Verfasst von mel73 am 23. November 2015 - 11:12.

    ich auch nicht Glasses

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  • Hallo, wollte mir vor

    Verfasst von Rütschli am 19. November 2015 - 15:15.

    Hallo, wollte mir vor Kochbeginn die angegebenen 10 Bewertungen hierzu durchlesen - kann aber leider keine finden. Kann mir bitte jemand sagen, warum man die nicht sieht.  Vielen Dank.

     Liebe Grüße - Rütschli     


    GIB DEM MENSCHEN EINEN HUND UND SEINE SEELE WIRD GESUND !

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